Jamajški piščanec "Jerk"

Glasovi: 2

Fotografija jedi: Cheryl Smith

Čas: 1 ura
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Jamajški piščanec "Jerk" - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 cel piščanec, narezan na 8 kosov

V ponvi na suho prepražite in sesekljajte:

1 ali 1/2 muškatnega oreščka
1 cimetova palčka
1 žlica semen koriandra
1 čajna žlička celih klinčkov
6 jagod pimenta
1 čajna žlička črnega popra

V mešalniku ali multipraktiku zmiksajte:

1 šopek sesekljane mlade čebule
1 velika čebula, grobo sesekljana
2-3 paprike sorte Scotch Bonnet
10 vejic timijana (odstranjeni listi)
10 strokov česna

Vse zgoraj navedene sestavine zmešajte v skledi in dodajte:

1/2 skodelice svežega limetinega soka ali belega kisa
1 skodelica sojine omake
1/2 skodelice nerafiniranega sladkorja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, čili paprika, piment, timijan, koriander, nagelj, muškatni orešček, cimet, limetin sok, sojina omaka, zelena čebula, česen

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C. V piščanca naredite zareze in jih začinite s soljo. Na piščanca nanesite želeno količino marinade in jo vtrite v zareze. Marinirajte v hladilniku 2 uri ali čez noč. Pecite 35 minut v pečici. Vzemite iz pečice in do konca specite na žaru.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Ptica / Kubanska kuhinja / Jamajška kuhinja

Podobni recepti