Filipinski piščanec Adobo
Glasovi: 4
Čas: 4 ure in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Za pripravo piščančjega adoba, tradicionalne jedi eksotične filipinske kuhinje, vam ni treba iskati nobenih posebnih sestavin. Potrebujete le piščanca, sojino omako in beli kis v enakih delih ter običajne kuhinjske sestavine, kot so česen, črni poper in lovorjev list. Izberite piščančja bedra: so sočnejša in okusnejša. Najprej piščanca nekaj ur marinirajte v omaki, nato pa ga kuhajte v omaki, dokler se ne zmehča in se omaka zgosti. Piščančjega adoba postrezite z omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,8 - 2,2 kg piščančjih stegen
- 0,5 skodelice belega kisa
- 0,5 skodelice sojine omake
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 1 čajna žlička črnega popra
- 3 lovorjeve liste
- Kuhan riž za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, sojina omaka, lovorjev list
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi zmešajte piščančja bedra, kis, sojino omako, česen, poper in lovorjev list. Piščanca pokrijte in postavite v hladilnik, da se marinira 1–3 ure.
- Piščanca na visoki temperaturi zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 30 minut, občasno premešajte. Odstranite pokrovko in kuhajte še približno 20 minut, dokler se omaka ne zgosti in piščanec ni mehak. Postrezite z rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
