Piščančja enolončnica po grško (Kota Kokkinisto)

Glasovi: 7

Kako narediti grško piščančjo enolončnico (Kota Kokkinisto)

Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Piščančja enolončnica po grško (Kota Kokkinisto) - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 piščanec, narezan na 8 kosov (0,9 - 1,4 kg)
3 žlice olivnega olja
1 čajna žlička mletega cimeta
Sol in mleti črni poper
2 grobo sesekljani čebuli
3 zdrobljeni stroki česna in 2 cela stroka
110 ml suhega belega vina
2 žlici vode
170 g paradižnikove mezge
1 skodelica sira Myzithra
Predlogi za serviranje: Z kuhanim rižem ali orzo testeninami

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, riž, orzo testenine, paradižnikova mezga, belo vino, čebula, česen, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte olivno olje. Piščanca začinite s cimetom, soljo in poprom ter ga popecite z vseh strani.

Zmanjšajte ogenj na srednje močan, dodajte čebulo in sesekljan česen ter kuhajte 3 minute, občasno premešajte. Dodajte vino, da odstranite morebitne porjavele koščke z dna, in pustite, da skoraj popolnoma izhlapi.
Dodajte vodo, paradižnikovo mezgo in cele stroke česna. Dodajte piščanca, pokrijte ponev in kuhajte na majhnem ognju eno uro, dokler piščanec ni kuhan. Po potrebi dodajte še več vode.

Najbolje postrežemo z rižem ali orzom. Potresemo s sirom Myzithra.

Kategorije:

recept / Večerja / Glavne jedi / Ptica / Grška kuhinja / Mačka Cora

Podobni recepti