Domači churrosi

Glasovi: 4

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: povprečje
Količina: 35 - 40 churrosov

Domači churrosi - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/2 skodelice masla
1 skodelica vode
1/4 čajne žličke soli
Lupinica dveh limet
1 skodelica vrhunske pšenične moke
3 stepena jajca
Rastlinsko olje za cvrtje
1/2 skodelice sladkorja
2 čajni žlički mletega cimeta
Dodatna oprema: slaščičarska vrečka in velika zvezdasta konica

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, limetina lupinica, cimet, jajca

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo z vodo, soljo in lupinico 1 limete. Zavrite, nato počasi vmešajte moko. Odstavite z ognja in nadaljujte z mešanjem, dokler se zmes ne oblikuje v kroglo in se začne odlepljati od robov ponve.

Počasi v treh serijah dodajajte jajca. Testo dajte v slaščičarsko vrečko z veliko zvezdasto konico in postavite v hladilnik za 15 minut. Medtem velik lonec do 2/3 napolnite z rastlinskim oljem in segrejte na 180 °C.
Testo vzemite iz hladilnika in v olje počasi potisnite dolge trakove testa (8 cm). Cvremo v serijah do zlato rjave barve, 5–6 minut, pri čemer jih na polovici pečenja obrnemo.

Churrose položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje. Sladkor dajte v papirnato vrečko, dodajte cimet in preostalo lupinico. Ko se churrosi nekoliko ohladijo, jih v vrečki po delih zložite v vrečko in med mešanjem in stresanjem premažite z mešanico cimeta in sladkorja. Postrezite tople.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Sladice / Krofi, pite, žemljice / / Španska kuhinja / Sunny Anderson

Zbirke receptov