Brezkvasni kruh "Eliopita" s čebulo in olivami
Glasovi: 5
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Podroben recept za pripravo domačega kruha s fotografijami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja
- 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
- 4 skodelice presejane pšenične moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 1 čajna žlička soli
- 3/4 skodelice tople vode
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 žlica drobno sesekljanega timijana
- 1 skodelica sesekljanih razkoščičenih oliv
- Mleko za mazanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mleko, čebula, olivno, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V ponvi segrejte 2 žlici olivnega olja in dodajte čebulo. Rahlo jo popražite, vendar ne pustite, da se popolnoma karamelizira. Pustite, da se ohladi.
V skledi zmešajte suhe sestavine: moko, pecilni prašek in sol. Suhim sestavinam dodajte prepraženo čebulo. Nato dodajte vodo, olivno olje, timijan in olive.
Dobro premešajte, dokler ne nastane testo. Prenesite na pomokano desko in gnetite, dokler ne nastane mehko, gladko testo, približno 5–8 minut. Pokrijte z brisačo in pustite počivati približno 20 minut. - Pečico segrejte na 205 °C.
Testo oblikujte v veliko kroglo in jo položite v namaščen pekač za kruh. Pecite 1 uro, dokler kruh ni zlato rjav. Ko je kruh pečen 10 minut, površino rahlo premažite z mlekom za sijaj. Kruh vzemite iz pečice in ga ohladite na rešetki.
Kategorije:
recept / Pekarna / Domači kruh / Grška kuhinja / Mačka Cora
Podobni recepti
