Bučni kruh brez kvasa z masala čajem

Glasovi: 2

Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 276, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 1 G., holesterol 53 mg, natrij 180 mg, sladkor 28 G.

Pikantna sladkorna glazura je tisto, kar ta bučni kruh resnično loči od ostalih. Potrebujete le sladkor v prahu, kuhan indijski masala čaj, sladko smetano in ščepec cimeta. Ko se bučni kruh popolnoma ohladi, ga prelijte z glazuro in pustite, da se strdi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Bučni kruh

1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička cimeta
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke mletega kardamoma
0,5 čajne žličke mletega ingverja
0,5 čajne žličke grobe soli
1/4 čajne žličke mletih klinčkov
1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
1 žlica. bučni pire brez sladkorja
8 žlic (110 g) nesoljenega masla, stopljenega in ohlajenega
0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
0,5 skodelice kristalnega sladkorja
2 veliki jajci sobne temperature
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Sprej za kuhanje za pršenje pekača za kruh

Glazura

1 skodelica sladkorja v prahu
2 žlici močne kuhan masala čaj ali koncentrat masala čaja
1 žlica sladke smetane
Ščepec mletega cimeta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kardamom, mleti ingver, nagelj, muškatni orešček, jajca, rjavi sladkor, cimet, sladkor v prahu, smetana, masala čaj

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Pekač za kruh velikosti 23 x 12 cm popršite s pršilom za peko. Pekač obložite s papirjem za peko, tako da robovi visijo čez robove pekača.
V srednje veliki skledi z metlico zmešajte moko, pecilni prašek, cimet, sodo bikarbono, kardamom, ingver, sol, klinčke in muškatni orešček, dokler zmes ni gladka.

V veliki skledi zmešajte bučni pire, maslo, rjavi sladkor, kristalni sladkor, jajca in vanilijo, dokler zmes ni gladka. Dodajte mešanico moke in gnetite, dokler zmes ni gladka.
Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo, dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne pride ven večinoma čist z nekaj vlažnimi drobtinami in kruh ni na dotik prožen, od 50 minut do 1 ure. Pustimo, da se hladi 30 minut, nato ga zvrnemo na rešetko in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Glazura:

Medtem v majhni skledi zmešajte sladkor v prahu, čaj, smetano in cimet. Pokapajte po ohlajenem kruhu in pustite, da se glazura strdi.

Kategorije:

recept / Jesenske jedi / Zajtrk / Praznične jedi / Večerja / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / Bučne jedi / Bučne sladice in pecivo / Food Network - recepti

Zbirke receptov