Kruh brez kvasa s hruško, čokolado in pekan orehi v čokoladni glazuri

Glasovi: 1

Kako narediti - kruh s hruškami, čokolado in pekan orehi, glaziran s čokolado brez kvasa

Čas: 2 uri in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 1329, skupna maščoba 69 G., nasičene maščobe 31 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 174 G., vlaknin 10 G., holesterol 212 mg, natrij 908 mg, sladkor 121 G.

V testo za kruh brez kvasa vmešajte naribane hruške, čokoladne koščke in pražene pekan orehe, specite en velik hlebec ali tri mini hlebce in prelijte s čokoladno glazuro. Nastali kruh je podoben sladici, zelo sočen in okusen, še posebej, če ga pustite čez noč počivati v tesno zaprti posodi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kruh brez kvasa

1/2 skodelice stopljenega nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
3/4 skodelice kristalnega sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička grobe soli
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke mletega cimeta
0,5 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
3/4 skodelice koščkov temne čokolade
3/4 skodelice sesekljanih praženih arašidov
0,5 skodelice navadnega jogurta ali kisle smetane
1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
2 veliki jajci
1 čajna žlička naribane limonine ali pomarančne lupinice, po želji
1 skodelica naribanih hrušk, iztisnite tekočino

Čokoladna glazura

1 skodelica sladkorja v prahu
2 žlici nesladkanega kakava v prahu
2 žlici mleka
1/4 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
Ščepec fine soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, jogurt, kisla smetana, mleko, hruške, sladkor v prahu, Pomarančna lupinica, vrhunska moka, muškatni orešček, cimet, Arašid, temna čokolada, čokoladni koščki (granule), kakav

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. En pekač za kruh velikosti 22 x 12 x 7 cm ali tri mini pekače za kruh velikosti 15 x 7 x 5 cm rahlo namastite s stopljenim maslom in postavite na stran.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, kristalni sladkor, pecilni prašek, sol, sodo bikarbono, cimet in muškatni orešček. Dodajte čokoladne koščke in pekan orehe ter dobro premešajte. Postavite na stran.

V majhni skledi zmešajte stopljeno maslo, jogurt, sol, jajca in naribano lupinico, če jo uporabljate. Dodajte naribane hruške. To mešanico vmešajte v mešanico moke, dokler se popolnoma ne vmeša.
Testo prenesite v pripravljen pekač(e). Pekač nekajkrat potrkajte po pultu, da zgladite površino. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino hlebca, ne pride ven čist, 55–60 minut za standardni pekač in 35–40 minut za mini pekače. Hleb prenesite na rešetko in pustite, da se 30 minut hladi, nato ga vzemite iz pekača in pustite, da se na rešetki popolnoma ohladi.

Opomba

Poskusite se izogniti uporabi ponv s temno prevleko, sicer se kruh lahko zažge.
Čokoladna glazura:

V majhni skledi zmešajte sladkor v prahu, kakav, mleko, sladkor in sol. Glazuro prelijte po kruhu in pustite, da se strdi pri sobni temperaturi 15–20 minut. Ta kruh brez kvasa bo še bolj okusen, če ga pojeste naslednji dan. Kruh shranjujte v tesno zaprti posodi do 1 teden..