Ocvrt piščanec in riž z olivami
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 500, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 34 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 2 G., holesterol 133 mg, natrij 953 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 500, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 34 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 2 G., holesterol 133 mg, natrij 953 mg, sladkor 2 G.
Piščančja stegna so v ponvi ocvrta s česnom, svežim origanom in limoninim sokom, kar ustvari slasten aromatičen okus, prepojen s prijetno citrusno začimbo. Postrezite z rižem, kuhanim s čebulo, zeleno, zelišči, limono in črnimi olivami. Po ocvrtju piščanca bodo v ponvi ostali okusni sokovi. Prelijte jih čez jed kot omako in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 velika čebula, sesekljana
- 2 stebli zelene, sesekljani
- 5 strokov česna, zdrobljenih
- 2 žlici sesekljanega svežega origana
- 1 skodelica dolgozrnatega belega riža
- 0,5 skodelice razkoščičenih oliv Kalamata
- 1 limona (polovico prerežite na 4 kose in odstranite semena; polovico ožemite)
- 0,7 kg piščančjih stegen brez kože in kosti (4-6 kosov), narezanih na 5 cm velike kose.
- 1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
- 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, zelena, česen, origano, dolgozrnati riž, olivno, Olive Kalamata, limona, piščančja stegna, juha, drobnjak
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki ponvi segrejte 1 žlico olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo, zeleno in ščepec soli ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehčajo, 5 minut. Dodajte 3 sesekljane stroke česna in 1 žlico origana; kuhajte 30 sekund.
- V ponev dodajte riž, olive, četrtine limone, 1,5 skodelice vode in 1 čajno žličko soli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in premešajte. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina ne vpije in riž ni mehak, približno 17 minut.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostalo žlico olivnega olja. Piščanca začinite s soljo in črnim poprom, ga dodajte v ponev in ga med enkratnim obračanjem pražite, dokler se ne zapeče, približno 8 minut. Dodajte preostala 2 sesekljana stroka česna in 1 žlico origana ter med mešanjem pražite, dokler se česen ne zmehča, približno 10 sekund. Vmešajte limonin sok in z leseno žlico postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve. Dodajte piščančjo juho, zavrite in kuhajte, dokler piščanec ni kuhan in se zmanjša za približno polovico, približno 5 minut.
- Riž zrahljajte z vilicami. Razdelite ga po krožnikih, nanj položite piščanca, prelijte sok iz ponve in potresite z drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
