Dušena eskarola z olivami in rozinami
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 190, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 7 G., holesterol 0 mg, natrij 546 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 190, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 7 G., holesterol 0 mg, natrij 546 mg, sladkor 8 G.
Giada De Laurentiis duši endivijo s česnom, šalotko, olivami in rozinami za preprosto, okusno in zdravo prilogo. Endivija se pogosto uporablja v italijanski kuhinji in ima rahlo grenak okus, ki ga odlično uravnotežijo druge sestavine.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice olivnega olja
- 2 šalotki, sesekljani
- 1 strok česna, zdrobljen in olupljen
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike, po želji
- 1 čajna žlička grobe soli
- 0,5 skodelice razkoščičenih zelenih oliv, grobo sesekljanih
- 1/4 skodelice zlatih rozin
- 2 veliki glavi endivije (približno 700 g), narezani na 5 cm velike kose.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: solata iz endvinije, čebula, česen, olivno, rozine
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko ponev segrejte na srednji temperaturi. Dodajte olje, šalotko, česen in kosmiče rdeče paprike, če jih uporabljate, ter začinite z 1/4 čajne žličke soli. Kuhajte in mešajte z leseno žlico, dokler šalotka ni mehka in dišeča, približno 3 minute.
- Dodajte olive in rozine ter premešajte. Dodajte sesekljano endivijo in potresite s preostalimi 3/4 čajne žličke soli. Premešajte. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 5 minut. Odstranite pokrovko in povečajte ogenj na srednje močan. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler tekočina ne izhlapi in se zelenjava ne zmehča, še 3 minute.
Kategorije:
Podobni recepti
