Koruzni kruh brez kvasa v mleku
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 204, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 1 G., holesterol 23 mg, natrij 507 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 204, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 1 G., holesterol 23 mg, natrij 507 mg, sladkor 1 G.
Koruzni kruh, pečen v litoželezni ponvi, je na zunanji strani še posebej hrustljav, znotraj pa mehak in nežen. Za dosego značilne hrustljave skorje Damaris Phillips testo namaže v dobro segreti, naoljeni ponvi. Kot sladilo uporablja sirek. Če pa ga nimate, ga lahko nadomestite z medom ali lahko melaso.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice stopljenega kokosovega olja
- 1 skodelica rumene koruzne moke
- 1 skodelica vrhunske moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 1 čajna žlička grobe soli
- 1 skodelica mandljevega mleka ali navadnega mleka sobne temperature
- 1/4 skodelice jabolčne čežane pri sobni temperaturi
- 1/4 skodelice sirkovega sirupa*
- 1 veliko jajce sobne temperature
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, sirek sirup, jajca, mleko, jabolčna omaka, mandljevo mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V litoželezno ponev s premerom 15 cm nalijte 1 žlico kokosovega olja. Ponev postavite v pečico in segrevajte 6–8 minut.
- V veliki skledi z metlico zmešajte koruzni zdrob, moko, pecilni prašek in sol. V drugi skledi zmešajte mandljevo mleko, jabolčno čežano, sirek, jajce in preostali 2 žlici kokosovega olja. Na sredini mešanice moke naredite vdolbino in vanjo vlijte tekočo mešanico. Premešajte, da se sestavine združijo.
- Vročo litoželezno ponev previdno vzemite iz pečice in vanjo vlijte testo. Ponev vrnite v pečico in pecite približno 25 minut, dokler ponev ni zlato rjava in hrustljava.
- Opomba*
Sirkov trsni sirup je narejen iz sladkega soka sirkovega zrna. Priljubljen je kot sladilo v pekovskih izdelkih, doda bogat okus marmeladam in se dobro poda k zimskim začimbam v piškotih. Najdete ga v trgovinah z zdravo hrano in na spletu.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
