Fontina (sir)

Poltrdi italijanski sir, narejen iz polnomastnega kravjega mleka. Zori 3–4 mesece. Sir Fontina ima elastično konsistenco, svetlo rumeno barvo in sladek, bogat okus. Zreli sir se zlahka topi in se uporablja v glavnih jedeh. Mlado Fontino lahko postrežemo kot predjed, ki se odlično poda k rdečemu vinu.