Kiš z rakovico in slanino
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Ta kiš, polnjen s pravim rakovim mesom, italijanskim sirom fontina in hrustljavo slanino, je popoln za nedeljski ali praznični brunch. Uporabite že pripravljeno ali kupljeno testo, celotna priprava pa traja le nekaj minut. Vse sestavine za nadev preprosto razporedite v napol pečeno testo, prelijte s kremasto mešanico smetane in jajc ter pecite, dokler se smetana ne strdi in testo ne postane zlato rjavo in okusno hrustljavo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Torta
- 1 zamrznjeno 23-centimetrsko testo za pito (glej recept)
Polnjenje
- 1 skodelica naribanega sira fontina
- 3/4 skodelice velikega kosa rakovega mesa, sortiranega in brez drobcev lupine
- 1/4 skodelice sesekljane ocvrte slanine
Krema
- 1 in 1/4 skodelice sladke smetane
- 3 velika jajca
- 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, rakovice, Sir Fontina, jajca, smetana, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Testo pecite do polovice pečeno po navodilih na embalaži. Preden dodate nadev, ga nekoliko ohladite.
- Polnjenje:
V srednje veliki skledi zmešajte fontino, rakovo meso in slanino ter jih v enakomerni plasti razporedite po skorji.
Krema:
V srednje veliki skledi stepemo sladko smetano z jajci, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Dodajmo peteršilj. - Smetano prelijte čez nadev. Pečico segrejte na 175 °C in pecite kiš, dokler se ne strdi, 35–50 minut. Pustite, da se hladi vsaj 30 minut in postrezite toplega ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
