Testeninska enolončnica s šunko in zelenim grahom v ponvi

Glasovi: 3

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 770, skupna maščoba 40 G., nasičene maščobe 23 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 6 G., holesterol 155 mg, natrij 1588 mg, sladkor 16 G.

Ta preprosta testeninska enolončnica je odličen način, da porabite ostanke šunke z včerajšnje praznične zabave. Premešajte jo s kuhanimi testeninami in zelenim grahom v kremasti omaki, potresite s sirom in pecite, dokler se sir ne stopi in ne dobi okusne skorjice.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 žlice nesoljenega masla
4 majhni por (samo beli in svetlo zeleni), na tanko narezani
2 žlici svežega timijana
220 g šunke (ali ostankov pečene šunke), narezane na 1 cm velike kose (približno 1,5 skodelice)
3 žlice moke
1 in 2/3 skodelice 10% smetane
2 skodelici naribanega sira fontina (približno 170 g)
170 g testenin z metuljčki (približno 2,5 skodelice)
2 skodelici zamrznjenega zelenega graha
1/4 žlice naribanega parmezana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine farfalle, šunka, Sir Fontina, smetana, Parmezan, grah, por, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi, primerni za pečico, na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte por, timijan, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Kuhajte med mešanjem, dokler por ni mehak, 8–10 minut.
Dodajte šunko in kuhajte, dokler se ne segreje, približno 2 minuti. Dodajte moko in kuhajte med mešanjem, dokler se ne navlaži, 1 minuto. Dodajte smetano in zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, približno 2 minuti. Vmešajte 1 skodelico sira fontina, dokler se popolnoma ne stopi.

Medtem segrejte pečico na žar. Zavrite velik lonec vode in dodajte sol. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente, 2 minuti pred koncem kuhanja dodajte zeleni grah. Odcedite 0,5 skodelice vode in testenine ter grah odcedite v cedilu.
V ponev dodajte testenine in grah ter premešajte, da se prekrijejo z omako. Če je omaka pregosta, dodajte še več vode, ki ste jo prihranili pri testeninah. Po okusu začinite s soljo in poprom. Potresite s preostalo skodelico sira fontina in parmezanom. Pecite na žaru, dokler se rahlo ne zapečejo, 4 do 5 minut.

Kategorije: