Plast kruha iz kislega testa s paradižnikom in zelišči
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ameriška enolončnica iz strataste moke spominja na slan kruhov puding z zelenjavo in je priljubljena predvsem zato, ker jo lahko pripravite s katerimi koli sestavinami, ki jih imate pri roki, celo s starim kruhom, ki ga je preveč nerodno zavreči – vedno se izkaže za nasitno in okusno. Ta preprost recept poleg kruhove osnove vključuje pečene slivove paradižnike, solato (ohljev ohrovt, rukolo ali špinačo – karkoli že imate v hladilniku) ter veliko italijanskega sira fontina in parmezana. Vse skupaj prelijte z mešanico jajc in mleka in pustite, da se čez noč namaka v hladilniku. Nato zjutraj morate le še dati stratasto moko v pečico. Okusen in krepčilni zajtrk v mediteranskem slogu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 češnjevih paradižnikov, prerezanih po dolgem na četrtine
- 1 žlica sesekljanega svežega timijana
- 2 žlici olivnega olja
- 3 skodelice polnomastnega mleka
- 8 velikih jajc
- 280 g naribanega italijanskega sira fontina (približno 3 skodelice)
- 1 žlica naribanega parmezana
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1 hlebec (450 g) kruha iz kislega testa, narezan na 2,5 cm velike kocke (približno 8 skodelic)
- 4 skodelice sesekljane zelenjave, kot so ohrovt, špinača ali rukola
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kruh iz kislega testa, jajca, mleko, ohrovt, špinača, rukola, Parmezan, Sir Fontina, mleti kajenski poper, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). V skledi zmešajte paradižnike s timijanom, olivnim oljem in 1/2 čajne žličke soli ter črnega popra. Položite jih na pekač in pecite, enkrat ali dvakrat premešajte, dokler se paradižniki ne posušijo in ponekod postanejo zlato rjavi, od 1 ure do 1 ure in 15 minut. Popolnoma ohladite.
- V veliki skledi zmešajte mleko, jajca, omako fontina, 3/4 skodelice parmezana, kajenski poper, 1 čajno žličko soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Dodajte kruhove kocke in zelišča ter premešajte, da se prekrijejo. Preložite v 3-litrski pekač, nato pa nanj položite pečene paradižnike. Pokrijte in čez noč postavite v hladilnik.
- Naslednji dan pečico segrejte na 175 °C. Plast potresite s preostalo 1/4 skodelice parmezana in pecite brez pokrova, dokler se ne strdi in postane zlato rjave barve, približno 45 minut. Pečico izklopite, vendar pustite plast v njej še 10 minut, nato pa postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
