Italijanski puranji burgerji
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 845, skupna maščoba 52 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 49 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 2 G., holesterol 159 mg, natrij 1693 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 845, skupna maščoba 52 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 49 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 2 G., holesterol 159 mg, natrij 1693 mg, sladkor 3 G.
Sočen puranji zrezek s stopljenim sirom fontina se postreže na rezini focaccie z rezino sladkega paradižnika, hrustljavo panceto in pikantno rukolo. Zrezki so narejeni iz mešanice mletega purana in surove italijanske puranje klobase, predhodno začinjene – vse, kar morate storiti, je, da odstranite ovoj in premešate.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice majoneze
- 1 strok česna, drobno sesekljan
- 220 g mletega purana
- 350 g surove italijanske puranje klobase, brez ovoja
- 2 žlički ekstra deviškega olivnega olja
- 8 tankih rezin pancete
- 110 g tankih rezin sira fontina
- 4 kosi fokače velikosti 7x7x1 cm, prerezani na pol vodoravno in rahlo popečeni
- 1 češnjev paradižnik, tanko narezan
- 1 skodelica fine rukole
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, paradižniki, fokača kruh, Sir Fontina, panceta, slanina, rukola
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte majonezo in česen ter postavite na stran. V veliki skledi z rokami zmešajte mleto meso in puranje klobase ter ju enakomerno porazdelite. Iz zmesi oblikujte štiri polpete, debele 2,5 cm.
- Veliko ponev segrejte na srednji temperaturi. Dodajte olivno olje in rezine pancete ter pecite na obeh straneh, dokler niso hrustljave, približno 3 minute. Preložite na papirnate brisače, da se odvečno olje odcedi, in postavite na stran.
- Isto ponev postavite na srednje močan ogenj in dodajte polpete. Pecite, enkrat obrnite, dokler niso pečeni, približno 5 minut na vsaki strani. Na vrh položite fontino in kuhajte, dokler se ne stopi.
- Za serviranje položite burgerje na spodnje polovice focacce. Na vrh položite rezine paradižnika, panceto in rukolo. Vrh focacce premažite s česnovo majonezo, prelijte z burgerji in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
