Mini pice s peso in sirom
Glasovi: 3
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Mini pice s peso in sirom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 majhni rdeči pesi
- 100 g salame
- 450 g že pripravljenega testa za pico
- Koruzna moka za peko
- Pšenična moka za delo s testom
- 450 gr. testo za pico
- 1 žlica (110 g) naribane mocarele ali sira fontina *
- 2 žlici zdrobljenega kozjega sira (približno 60 g)
- 1 žlica. Provansalska zelišča
- 3 žlice olivnega olja
- Potrebovali bosteOkrogel modelček za piškote s premerom 10 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, kozji sir, mocarela sir, Sir Fontina, Provansalska zelišča, kvasno testo, salama, sopressata
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte plinski ali ogljeni žar s pokrovom. (Mini pice lahko pečete tudi v pečici. Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 200 °C. Pico pecite na pekaču, posutem s koruzno moko, do zlato rjave barve, 12–14 minut.)
Pekač potresite s koruzno moko. Postavite na stran. Peso narežite na 2-3 mm debele kose. Postavite na stran. - Na rahlo pomokani delovni površini testo razvaljamo v krog s premerom 35 cm. Z modelčkom za piškote iz testa izrežemo 6 krogov in jih prenesemo na pripravljen pekač.
- Sir fontina ali mocarela enakomerno razdelite med kroge testa. Na vrh položite rezine salame in rdeče pese. Dodajte kozji sir in potresite s provansalskimi zelišči. Pokapajte z olivnim oljem in pecite na nizki, posredni temperaturi. Pokrijte žar in pecite, dokler testo ni hrustljavo in zlato rjavo ter se sir ne začne topiti, 8–10 minut.
Opomba *
Da bo sir lažje nariban, ga za 15 minut postavite v zamrzovalnik..
Kategorije:
Podobni recepti
