Fritata z beluši, paradižnikom in sirom fontina

Glasovi: 4

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 197, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 1 G., holesterol 214 mg, natrij 351 mg, sladkor 2 G.

Puhasta italijanska fritaja, polna beljakovin in zelenjave, je odlična tako za zajtrk kot za večerjo. Ta recept vsebuje sveže beluše, rahlo prepražene s paradižnikom, prelite s kremasto jajčno mešanico in posute s kockami stopljenega italijanskega sira fontina. Pecite jih v pečici, dokler se popolnoma ne strdijo, nato pa uživajte. Ta puhasta, sočna in zdrava omleta bo všeč vsem!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

6 velikih jajc
2 žlici smetane za stepeno smetano
0,5 čajne žličke soli + ščepec
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
1 žlica olivnega olja
1 žlica masla
340 g belušev, očiščenih in narezanih na 0,5-1 cm velike koščke.
1 paradižnik, brez semen in narezan na kocke
90 g sira fontina, narezanega na kocke

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, paradižniki, Sir Fontina, jajca, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na žar. V srednje veliki skledi zmešajte jajca, smetano in 1/2 čajne žličke soli. Postavite na stran. V 23 cm ponvi s premazom proti prijemanju, primerni za pečico, na srednji temperaturi segrejte olivno olje in maslo.
Dodajte beluše in kuhajte, dokler niso hrustljavi in mehki, približno 2 minuti. Povečajte ogenj na srednje močno. Dodajte paradižnik in ščepec soli ter kuhajte še 2 minuti. Jajčno mešanico prelijte čez beluše in kuhajte nekaj minut, dokler se jajca ne začnejo strjevati. Potresite s kockami sira. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in kuhajte, dokler fritaja ni skoraj strjena, vendar je vrh še vedno tekoč, približno 2 minuti.

Pekač postavite pod žar v pečico. Pecite, dokler vrh fritate ni strjen in zlato rjav, približno 5 minut. Odstranite in pustite počivati 2 minuti. S silikonsko lopatico fritato odstranite iz pekača in jo položite na krožnik.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Zdravi zajtrki / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Zajtrk / Glavne jedi / Enolončnice / Zelenjava in gobe / Jajca in mlečni izdelki / / Italijanska kuhinja / Giada De Laurentiis

Zbirke receptov