Strata s svinjino in gobami v pečici
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 589, skupna maščoba 34 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 2 G., holesterol 324 mg, natrij 758 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 589, skupna maščoba 34 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 2 G., holesterol 324 mg, natrij 758 mg, sladkor 9 G.
Ta večplastna kruhova enolončnica, imenovana strata, je popolna večerja sredi tedna: enostavno jo je pripraviti z ostanki hrane in zelenjavnimi prilogami. Nanjo položite meso, kruhove kocke, sir in zelenjavo, prelijte z jajčno kremo in pecite. Ta različica strate ponuja okusno kombinacijo kremastega sira fontina, gob in nežne svinjine.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice polnomastnega mleka
- 1/3 skodelice sladke smetane
- 2 čajni žlički grobo sesekljanega svežega timijana (približno 6 vejic)
- Ščepec kajenskega popra
- 5 velikih jajc
- 220 g hrustljavega kruha, belega ali kislega, narezanega na 2,5 cm velike kocke (približno 2 1/2 skodelice)
- 1,5 skodelice narezane pečene svinjine
- 1 skodelica pečenih narezanih gob
- 3/4 skodelice naribanega sira fontina
- Sesekljan svež peteršilj za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, gobe, Sir Fontina, jajca, smetana, mleko, timijan, beli kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F) in 23-centimetrski kvadratni pekač popršite s pršilom za peko.
- V veliki skledi zmešajte mleko, sladko smetano, timijan, kajenski poper, jajca, 1 čajno žličko soli in nekaj mletega črnega popra. Dodajte kruh, svinjino, gobe in 1/2 skodelice sira fontina ter mešajte, dokler kruh ni mehak in dobro prepojen. Preložite v pripravljen pekač in potresite s preostalim sirom fontina.
- Pekač pokrijte s folijo in pecite, dokler robovi niso svetlo zlato rjavi, 35 minut. Odstranite folijo in nadaljujte s peko, dokler se enolončnica ne napihne, postavi na sredino in zlato rjavo zapeče na vrhu, še približno 30 minut. Pustite, da se strdi 10 minut, nato potresite s sesekljanim peteršiljem in postrezite.
Opomba
Plasti lahko spečete takoj ali pa jih sestavite vnaprej, pokrijete s folijo in postavite v hladilnik za do 8 ur. Iz hladilnika jih vzemite 15 minut pred peko.
Kategorije:
Podobni recepti
