Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Palačinke s šunko in sirom - podroben recept.

Sestavine:

• 1 jajce
• 3/4 skodelice mleka
• 1/4 skodelice vrhunske moke
• 1 žlica (15 g) masla in 1 žlica.
• 6 tankih rezin ocvrte šunke
• 6 tankih rezin sira fontina
• 3 sveži listi žajblja
• 1 skodelica sladke smetane
• 1/2 žlice naribanega parmezana

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

palačinke, jajca, mleko, vrhunska moka, Sir Fontina, Parmezan, smetana, šunka, žajbelj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V skledi stepemo jajce z žlico mleka. Dodajmo moko in stepamo, dokler zmes ni gladka. Postopoma vmešamo preostalo mleko.
  
  Testo precedite skozi fino cedilo, da odstranite morebitne grudice. V 20-centimetrski ponvi s protilepilno površino na srednje nizkem ognju stopite žlico masla. Pustite, da se maslo ohladi, in ga vmešajte v testo. Ponovno segrejte isto ponev in vanjo vlijte toliko testa, da prekrije dno.
  
  Ko robovi palačinke začnejo rjaveti, jo obrnite in nekaj sekund pecite še na drugi strani. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite testa.
2. korak
• Palačinke položite na delovno površino, nanjo položite 1 rezino šunke in 1 rezino sira fontina. Palačinko prepognite na pol, da oblikujete polmesec, nato pa še enkrat na pol, da oblikujete trikotnik. Ponovite s preostalimi palačinkami, šunko in sirom fontina.
3. korak
• Pečico segrejte na 180 °C. V majhni ponvi segrejte preostalo žlico masla z žajbljem, da porjavi. Vlijte v pekač. Palačinke razporedite po pekaču in pazite, da se ne prekrivajo.
  
  Palačinke premažite s kislo smetano, potresite z drobno naribanim parmezanom in pecite v pečici, dokler niso zlato rjave barve. Postrezite vroče.

Glasovi: 2