Sirna pita z beluši
Glasovi: 4
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 489, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 3 G., holesterol 92 mg, natrij 593 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 489, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 3 G., holesterol 92 mg, natrij 593 mg, sladkor 3 G.
Ta slastna pita z zlato skorjo in lepljivim sirom je odličen način za uživanje v spomladanskih beluših. Nežen okus belušev harmonično dopolnjujeta sladek por in pikanten timijan, vse skupaj pa se poda k kremastemu okusu rikote in sira fontina.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice slanega masla
- 2 velika pora, prerezana po dolgem na pol in na tanko narezana
- 1 paket (400 g, 2 plasti) ohlajenega razvaljanega testa za pito
- 2 skodelici naribanega sira fontina
- 1 skodelica rikote
- 1 čajna žlička sesekljanega svežega timijana
- 340 g špargljev, očiščenih in narezanih na 2,5 cm velike koščke.
- 1 veliko jajce
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: por, šparglji, rikota sir, Sir Fontina, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko ponev segrejte na srednji temperaturi in dodajte maslo. Ko se maslo stopi, dodajte por, začinite s soljo in poprom ter občasno premešajte, dokler por ni mehak in zlato rjav po robovih, 8–10 minut. Postavite na stran.
- Pečico segrejte na 230 °C.
- Razgrnite dva lista testa za pito in ju položite na pekač, tako da se rahlo prekrivata. Obrežite robove testa, kjer sega čez robove pekača, in te obrezke pritisnite na izpostavljena mesta, da ustvarite pravokotnik velikosti 25 x 40 cm.
- Potresemo s fontino, pri čemer pustimo 2,5 cm roba, nato pa na vrh razporedimo por. Z žlico položimo rikoto. Rikoto potresemo s timijanom in koščki belušev. Začinimo s soljo in poprom. Robove testa prepognemo navznoter po celotnem obodu pite, tako da prekrijemo robove nadeva.
- V majhni skledi stepemo jajce z malo vode. Robove testa premažemo z jajcem. Pito pečemo do temno zlato rjave barve, 15–18 minut. Če skorja prehitro potemni, zmanjšamo temperaturo pečice na 220 °C (425 °F). Pito vzemimo iz pečice in jo pustimo počivati 5 minut. Narežemo in postrežemo.
Kategorije:
Podobni recepti
