Korenčkova torta z ananasom
Glasovi: 6
Čas: 2 uri in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Korenčkova torta z ananasom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za test:
- 1,5 skodelice naribanega svežega korenja (približno 2 veliki)
- 1/2 srednje velikega svežega ananasa, očiščenega in drobno narezanega (1,5 skodelice prihranite za testo, preostanek pa za posip)
- 2 kozarca (po 100 g) otroške hrane iz korenčkovega pireja
- 4 velika jajca
- 1 skodelica orehov
- 2 1/4 skodelice vrhunske moke
- 1/2 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
- 1/2 čajne žličke mletega ingverja
- 2 čajni žlički mletega cimet
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke fine soli
- 1,5 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 1/4 skodelice rastlinskega olja
Za kremo:
- 450 g masla kremni sir
- 1,5 skodelice drobno sesekljanega svežega ananasa
- 180 g masla, narezanega na kocke, pustite pri sobni temperaturi
- 1,5 žlice drobno naribane limonine lupinice (od približno 2 limon)
- 2 skodelici sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička ekstrakt vanilije
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, Ananas, oreščki, sir, kremni sir, orehi, korenčkov pire, cimet, mleti ingver, muškatni orešček, vrhunska moka, limonina lupinica, ekstrakt vanilije, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C. Namažite dva kvadratna pekača za torto velikosti 20 x 20 cm. Obložite ju s peki papirjem in namažite z maslom, nato pa potresite z 1/4 skodelice moke.
- Pripravite testo za plasti torte: V majhni skledi zmešajte korenje, orehe in 1/2 skodelice ananasa z 1/2 skodelice moke ter pustite stati.
- V srednje veliki skledi zmešajte cimet, muškatni orešček, ingver, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol s preostalimi 1 1/2 skodelicami moke.
- V veliki skledi z mešalnikom stepamo jajca in sladkor, dokler se zmes ne zgosti, približno 5 minut. Med stepanjem počasi prilivamo rastlinsko olje, nato pa vmešamo korenčkov pire.
Dodajte mešanico moke in začimb ter previdno vmešajte oreščke, korenje in ananas. - Pripravite plasti torte: Testo dajte v pripravljene pekače. Postavite v pečico in pecite, dokler se ne strdi, približno 45 minut. Pečenost lahko preverite tako, da v sredino vstavite zobotrebec; ven mora priti čist.
- Modelčke za torte vzemite iz pečice in pustite, da se hladijo 25 minut. Tortice vzemite iz modelov in jih popolnoma ohladite.
- Pripravite kremo: V ločeni veliki skledi stepamo kremni sir z mešalnikom, dokler ne postane puhast.
Potresite s sladkorjem v prahu skozi cedilo in ponovno premešajte. Dodajte limonino lupinico in vanilijev ekstrakt ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Pokrijte skledo in jo postavite v hladilnik za 20 minut. - Sestavite korenčkovo torto: Prvo plast torte položite na servirni pladenj ali tortni krožnik. Po plasti namažite polovico glazure, pri čemer pustite robove pokriti. Po vrhu potresite s polovico narezanega ananasa.
Pokrijte z drugo plastjo torte, premažite s preostalo kremo in potresite s koščki ananasa.
Kategorije:
Podobni recepti
