Korenčkova torta z glazuro iz kremnega sira in ananasom

Glasovi: 6

Kako narediti korenčkovo torto z glazuro iz kremnega sira in ananasom

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Ta razkošna korenčkova torta je hitra in enostavna za pripravo ter je čudovita praznična poslastica. Specite jo na primer za veliko noč in vaši najdražji bodo navdušeni. Plasti so zelo vlažne in sočne ter ne potrebujejo glazure. Poleg naribanega korenja je testo posuto s koščki ananasa, rozinami in orehi, ščepec cimeta pa doda prijetno pikantno noto. Ko se plasti popolnoma ohladijo, torto sestavite tako, da jih prelijete z glazuro iz kremnega sira, narejeno iz masla in sladkorja v prahu, ter potresete s svežimi koščki ananasa.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

2 skodelici kristalnega sladkorja
1 in 1/3 skodelice rastlinskega olja
3 velika jajca, sobne temperature
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2,5 skodelice + 1 žlica vrhunske moke, razdeljeno
2 čajni žlički mletega cimeta
2 čajni žlički sode bikarbone
1,5 čajne žličke grobe soli
1 skodelica rozin
1 skodelica sesekljanih orehov
450 g naribanega korenja
0,5 skodelice svežega ananasa, narezanega na kocke

Glazura

350 g kremnega sira, sobne temperature
220 g nesoljenega masla, sobne temperature
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
450 g presejanega sladkorja v prahu

Okrasitev

0,5 skodelice svežega ananasa, narezanega na kocke

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, kremni sir, jagoda, Ananas, orehi, rozine, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C.
Dva okrogla pekača za torto s premerom 20 cm namastite z maslom. Pekača obložite s peki papirjem, nato namažite z maslom in potresite z moko.

Torta:

V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepamo sladkor, rastlinsko olje in jajca, dokler ne dobimo bledo rumene barve. Dodajmo vanilijev ekstrakt. V drugi skledi presejemo skupaj 2,5 skodelice moke, cimet, sodo bikarbono in sol.
Mešanico moke dodajte masleni mešanici. Rozine in orehe zmešajte z 1 žlico moke. Vmešajte korenje in ananas. Dodajte testu in dobro premešajte.
Testo enakomerno razdelite v dva pripravljena pekača. Pecite 55–60 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v torto, ne pride ven čist. Torti pustite, da se popolnoma ohladita v pekačih na rešetki.
Glazura:

V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepemo kremni sir, maslo in vanilijev ekstrakt. Dodajmo sladkor v prahu in stepamo, dokler zmes ni gladka.
Eno plast torte položite z ravno stranjo navzgor na raven krožnik ali stojalo za torto. Z nožem ali lopatico namažite glazuro. Drugo plast torte položite na vrh z zaobljeno stranjo navzgor in glazuro enakomerno razporedite po vrhu in straneh torte. Okrasite s kockami ananasa.