Korenčkova torta z glazuro iz skute
Glasovi: 8
Čas: 2 uri in 50 minut
Korenčkova torta je precej preprosta za pripravo in je popoln pika na i praznični velikonočni večerji. Ta korenčkova torta je tako nežna in sočna, da se vam ni treba ukvarjati z rezanjem torte in prelivanjem z glazuro. Preprosto namažite glazuro po torti. Tudi enonadstropna torta bo okusna. Korenje, jogurt in rastlinsko olje dodajo bogastvo, mešanica začimb, kot so piment, cimet in muškatni orešček, pa torti doda subtilen, pikanten vonj. Ko se torta popolnoma ohladi, jo premažite z mehko kremno glazuro iz sira. Njena gosta tekstura in slan okus se odlično ujemata z bogato korenčkovo torto.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Torta
- 340 g, približno 2,5 skodelice vrhunske moke + dodatno za posip pekača
- 340 g korenja, naribanega na srednje velikem ribežu, približno 6 srednje velikih
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke mletega pimenta
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 0,5 čajne žličke soli
- 280 g sladkorja, približno 1 in 1/3 skodelice
- 55 g rjavega sladkorja, približno 1/4 skodelice.
- 3 velika jajca
- 170 g navadnega jogurta
- 180 ml rastlinskega olja
- Maslo za maščenje pekača
Glazura iz kremnega sira
- 220 g kremnega sira
- 55 g masla, sobne temperature
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 250 g presejanega sladkorja v prahu, približno 2 žlici.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, vrhunska moka, sladkor v prahu, kremni sir, piment, muškatni orešček, cimet, jajca, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Namažite in pomokajte pekač za torto s premerom 22 cm in globino 7 cm. Dno obložite s papirjem za peko.
- Korenje dajte v veliko skledo.
V skledo multipraktika dajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, začimbe in sol ter mešajte 5 sekund. Mešanico moke dodajte korenju in mešajte, dokler se enakomerno ne porazdeli. - V multipraktiku zmešajte sladkor, rjavi sladkor, jajca in jogurt. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Medtem ko multipraktik deluje, vlijte rastlinsko olje. To mešanico dodajte korenčkovi mešanici in zmešajte.
- Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo na srednji rešetki pečice 45 minut. Zmanjšamo temperaturo na 160 °C in pečemo še 20 minut oziroma dokler sredina torte ne doseže 96–99 °C.
- Pekač vzemite iz pečice in pustite, da se torta hladi 15 minut. Nato jo vzemite iz pekača na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi. Ohlajeno torto premažite s kremnim sirom.
Glazura iz kremnega siraV skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepamo kremni sir in maslo pri srednji hitrosti, dokler se ne združita. Dodajmo vanilijo in ponovno stepamo. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko in v štirih dodajanjih dodajamo sladkor v prahu, po vsakem dodajanju stepamo, dokler zmes ni gladka.
Pred uporabo glazuro za 5-10 minut postavite v hladilnik.
Kategorije:
Podobni recepti
