Najboljša bananinova torta

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 290, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 2 G., holesterol 52 mg, natrij 223 mg, sladkor 20 G.

Ta recept za bananin kruh je neverjetno sočen, nežen in ravno prav sladek z rahlim pridihom kislosti. Skratka, popoln je. In najboljše od vsega, naslednji dan je še boljšega okusa (če se lahko uprete temu, da ga ne bi pojedli takoj). Za testo lahko uporabite kateri koli fermentirani mlečni izdelek, ki ga imate doma: kefir, kislo mleko, navaden jogurt ali kislo smetano. Ta recept je tudi odličen način za porabo prezrelih banan. Imate črne pike? Odlično! Točno to iščete. Končni kruh popolnoma ohladite in ga uživajte za zajtrk ali sladico. Poskusite rezine kruha popeči in namazati z maslom – okusen je.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

0,5 skodelice stopljenega nesoljenega masla ali rastlinskega olja, plus dodatno za mazanje ponve
1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
1 skodelica praženih pekan orehov, sesekljanih
0,5 skodelice kristalnega sladkorja
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička mletega cimeta
Drobna sol
1/4 čajne žličke sveže mletega muškatnega oreščka
2 veliki jajci, rahlo stepeni
1/4 skodelice kislega mleka, kefirja, kisle smetane ali jogurta
0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
4 srednje mehke, prezrele banane, pretlačene (približno 1 1/2 skodelice)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, pekan orehi, jajca, kislo mleko, kefir, rjavi sladkor, banane, muškatni orešček, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C in rahlo namastite pekač za kruh velikosti 22 x 12,5 cm.
V veliki skledi zmešajte moko, pekan orehe, kristalni sladkor, sodo bikarbono, cimet, 1/2 čajne žličke soli in muškatni orešček. V srednje veliki skledi zmešajte jajca, stopljeno maslo, pinjenec, rjavi sladkor in vanilijev ekstrakt; vmešajte pretlačene banane. Mešanico z bananami vmešajte v mešanico moke in gnetite, dokler zmes ni gladka (lahko ostane nekaj grudic).

Testo dajte v namaščen pekač za kruh in ga rahlo potrkajte po pultu, da se testo enakomerno porazdeli. Pecite, dokler kruh ni zlato rjav in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, približno 1 uro.

Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
Kruh pustite, da se 10 minut hladi v pekaču, nato pa ga obrnite na rešetko, da se popolnoma ohladi.

Opomba

Če pečete kruh brez oreščkov, preprosto izpustite pekan orehe in nadaljujte z receptom.