Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: trdo
Količina: 1 hišica iz medenjakov

Medenjakina hišica ni le božična poslastica; je tudi praznični atribut, katerega pravljični videz bo tako otrokom kot odraslim vzbudil občutek čarovnije in udobja. Gradnja medenjakove hišice ni tako težka, je pa mukotrpno delo, ki zahteva čas. Lahko je težje, če jo dokončate sami, zato povabite svoje otroke in ljubljene, da vam pomagajo in uživajo v času, preživetem skupaj. Spodnji recept prikazuje preprosto, majhno hišico, vendar lahko ustvarite svojo lastno zasnovo z isto tehniko in testom, jo ​​sestavite in okrasite z kraljevo glazuro (recept je prav tako spodaj) in različnimi majhnimi sladkarijami. Medenjakina hišica traja dolgo časa, zato lahko svojo stvaritev občudujete, preden jo pojeste.

Sestavine:

Piškotek

• 110 g masla sobne temperature
• 0,5 skodelice temno rjavega sladkorja
• 1/4 skodelice lahke melase ali temnega koruznega sirupa
• 1 žlica cimeta
• 1 žlica mletega ingverja
• 1,5 čajne žličke mletih klinčkov
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 2 skodelici moke
• 2 žlici vode

Montaža in dekoracija

• Stopljena bela čokolada ali kraljeva glazura, recept spodaj
• Gumijasti bonboni, sladki koren ali metini bonboni, neobvezno

Kraljevska glazura

• 450 g (3-3/4 skodelice) presejanega sladkorja v prahu
• Beljakovine 1-2 velikih jajc ali zamenjajte z mešanico 4 čajnih žličk suhega beljaka in 1/4 skodelice vode
• 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta, vanilije ali limoninega soka

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

maslo, rjavi sladkor, sirup, cimet, mleti ingver, nagelj, vrhunska moka, marmelada, sladkor v prahu, jajca, izvleček mandlja

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Medenjakova hišica: V veliki skledi stepemo maslo, rjavi sladkor, melaso, cimet, ingver, klinčke in sodo bikarbono, dokler zmes ni gladka. Nato vmešamo moko in vodo, da nastane čvrsto testo. Hladimo vsaj 30 minut oziroma dokler testo ni čvrsto.
2. korak
• Pečico segrejte na 190 °C.
3. korak
• Iz papirja izrežite naslednje predloge za hišico iz medenjakov: dva pravokotnika velikosti 7,5 x 12,5 cm za sprednjo in zadnjo stran hišice. Dva pravokotnika velikosti 7,5 x 12,5 cm za streho. Dva kosa za stranice hišice, široka 7,5 cm pri dnu, 7,5 cm pod linijo strehe in nagnjena do višine 12,5 cm od dna. Štiri majhne pravokotnike velikosti 3,8 x 2,5 cm za streho in stranice vhoda. In en kos, širok 5 cm pri dnu, 3,8 cm nad linijo strehe in 6,3 cm od dna, za sprednji del vhoda.
4. korak
• Testo za medenjake razvaljajte do robov na velikem pekaču brez roba. Na razvaljano testo položite papirnate šablone. Z ostrim nožem z ravnim rezilom izrežite vse kose in jih pustite na mestu.
5. korak
• Pecite pri 190 °C približno 15 minut, dokler testo ni čvrsto.
6. korak
• Papirnate predloge ponovno položite na vrh in z ostrim, ravnim nožem izrežite oblike. Pustite, da se ohladijo na pekaču.
7. korak
• Kraljevsko glazuro dajte v vrečko za brizganje s tanko konico in z njo s pipo nanesite glazuro na posamezne dele hiše, po želji dodajte okraske, okna, vrata itd. Pustite, da se glazura posuši in strdi.
8. korak
• Hišo sestavite tako, da sprednjo, zadnjo in stranice na vogalih zlepite z kraljevo glazuro. Na hišo položite nekaj, kar jo bo podpiralo, dokler se glazura ne posuši (to bo trajalo le nekaj minut).
9. korak
• Prilepite oba kosa strehe na poševne dele hiše. Nato z glazuro na enak način prilepite stranice in streho dovoza. Dovoz pritrdite na sprednji del hiše.
10. korak
• Nadaljujte z okraševanjem hiše tako, da po želji nanjo nalepite gumijaste bonbone, sladki koren ali poprove mete.
11. korak

• Kraljevska glazura:

  
  Vse sestavine zmešajte z mešalnikom, dokler glazura ni gladka in dovolj tekoča, da jo lahko pretlačite skozi slaščičarsko vrečko s tanko konico. Po potrebi dodajte še več limoninega soka.

Glasovi: 3

Avtor recepta - Beatrice Ojakangas je pisateljica o hrani.