Sladni čokoladni tartufi
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 tartufov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 tartufov
Vrhunec teh ročno izdelanih čokolad je sladno mleko. V kombinaciji s kančkom medu doda čokoladi bogatejši in globlji okus. Del sladnega mleka se doda neposredno čokoladni masi, del pa se uporabi kot preliv na končnih tartufih. Te čokolade so odlične za zavijanje daril, vezanje s trakovi in podarjanje – vsi imajo radi ročno izdelane sladkarije!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g polsladke čokolade, drobno sesekljane (ne granulirane)
- 1/3 skodelice sladke smetane
- 2 žlici medu
- 1/4 žlice + 2 žlici sladnega mleka v prahu
- 2 žlici nesoljenega masla, sobne temperature
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, smetana, sladni mlečni prah, tartufi, med
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velik kozico nalijte približno 2,5 cm vode in zavrite na zelo majhnem ognju. Čokolado dajte v srednje veliko toplotno odporno posodo, ki jo lahko postavite na kozico, ne da bi se dotikala vode. Posodo postavite nad vodo in čokolado med občasnim mešanjem stopite, dokler ni gladka. Odstavite z ognja.
- Medtem v majhni kozici zmešajte smetano, med in 2 žlici sladnega mleka v prahu. Na srednji temperaturi zavrite in občasno mešajte, da se med in slad raztopita. Smetanovo mešanico postopoma vmešajte v čokolado, dokler ni gladka in sijoča. Vmešajte maslo, dokler se ne stopi. Skledo pokrijte s plastično folijo in jo postavite na hladno mesto, da se mešanica rahlo strdi, približno 1 uro.
- Pekač z robom obložite s papirjem za peko. Iz čokoladne mešanice vzemite 1 polno žlico, oblikujte kroglice in jih položite na pripravljen pekač. Za 15 minut postavite v hladilnik. Preostalo 1/4 skodelice sladnega mleka v prahu vlijte v plitvo posodo in vanjo povaljajte tartufe.
Kategorije:
Podobni recepti
