Beli tartufi
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 20
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 20
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 134, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 1 G., holesterol 4 mg, natrij 11 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 134, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 1 G., holesterol 4 mg, natrij 11 mg, sladkor 9 G.
Ko gre za sladkarije, veljajo čokoladni tartufi za ene najbolj izvrstnih na planetu. Najpogosteje so narejeni iz temne čokolade, vendar rezultati niso nič manj okusni z belo čokolado. Ker ima bela čokolada bolj nevtralen okus, lahko dodate različne okuse in prelive, da ustvarite različne sladkarije. Tartufe lahko povaljate v sesekljanih oreščkih, kakavu v prahu ali pa jih prelijete s temno čokolado, kar bo uravnotežilo sladkost bele čokolade.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici sladke smetane
- 200 g visokokakovostne bele čokolade, narezane
- 2 žlici irskega kremnega likerja (priporočeno: Baileys)
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 0,5 skodelice sesekljanih lešnikov
- 170 g grenko-sladke ali temne čokolade, narezane na kocke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bela čokolada, smetana, tartufi, Liker Baileys, lešniki
Kuhanje jedi po receptu:
- Smetano vlijte v toplotno odporno skledo in jo postavite nad lonec z vrelo vodo. Segrejte na dvojni štedilnik. Med nenehnim mešanjem postopoma dodajajte belo čokolado v vročo smetano, dokler se popolnoma ne stopi. Vmešajte liker in vanilijo. Pokrijte in pustite vreti 1 uro oziroma dokler se ganache ne strdi.
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Z dvema čajnima žličkama ali 3 cm široko zajemalko za sladoled izdolbite čokoladno zmes in jo prenesite na pekač, obložen s papirjem za peko. Hladite približno 15 minut, da se čokolade strdijo in jih lahko zvijete v kroglice. Na pekač razporedite sesekljane lešnike in pecite v pečici 8 minut. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- V toplotno odporni skledi nad loncem z vrelo vodo stopite grenko-sladko čokolado. S stopljeno temno čokolado prelijte 10 tartufov. Preostale tartufe povaljajte v sesekljanih oreščkih. Do serviranja postavite v hladilnik.
Kategorije:
Podobni recepti
