Čokoladni tartufi s čilijem
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 21
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 21
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 122, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 1 G., holesterol 17 mg, natrij 14 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 122, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 1 G., holesterol 17 mg, natrij 14 mg, sladkor 9 G.
Ti praznični čokoladni tartufi se ponašajo z blago pekočo čili papriko, ki postopoma narašča in pušča prijeten pookus. Ljubitelji čokolade in čilija bodo navdušeni nad uravnoteženim okusom. Za ujemajoč se okus bonbone povaljajte v rdečih mrvicah.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g polsladke čokolade, grobo sesekljane
- 1 skodelica sladke smetane
- 1 žlica nesoljenega masla
- 2-3 kapljice pekoče omake chipotle
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- Ščepec grobe soli
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- Rdeča nonpareil za valjanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, smetana, čilijeva omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Čokolado dajte v srednje veliko skledo. V majhni kozici zmešajte smetano, maslo, pekočo omako, kajenski poper in sol ter segrevajte na srednji temperaturi, dokler se ne začne pariti. Smetano prelijte čez čokolado in pustite, da se popolnoma stopi, približno 10 minut. Mešajte, dokler ni gladka. Če ostanejo kakšni trdni koščki čokolade, jo segrevajte v mikrovalovni pečici v 20-sekundnih intervalih in občasno premešajte, dokler se ne stopi.
- Dodajte vanilijev ekstrakt. Nadaljujte z mešanjem, dokler čokoladna zmes ni zelo gladka in sijoča. Prelijte v plitvo skledo, pokrijte in postavite v hladilnik, da se popolnoma strdi, vsaj 3 ure ali čez noč.
- Nonpareile stresite v majhno skledo. Z žlico strjene ganache oblikujte kroglice in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, dokler se ne strdijo ali so pripravljene za serviranje, 30 minut ali čez noč. Pred serviranjem tartufe povaljajte v prelivu.
Kategorije:
Podobni recepti
