Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Za pripravo te priloge iz sladkega krompirja ga karamelizirajte z javorjevim sirupom in ga kuhajte na maslu. Dobili boste svetlo oranžen sladki krompir s sijočo glazuro in sočnim peteršiljem. Hren ima naravno sladkost, ki jo pa odtehta ostra grenkoba. To so opazili že stari Grki, ki so ga pogosto uporabljali v različnih jedeh. Pikantnost hrena preprečuje, da bi bil okus te priloge dolgočasen, zato lahko po želji povečate količino te začimbe.

Sestavine:

• 910 g sladkega krompirja (približno 3 srednje veliki gomolji), olupljenega in narezanega na 2,5 cm velike koščke.
• 1/4 žlice javorjevega sirupa
• 1/4 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
• 2 žlici (30 g) masla
• 1/2 skodelice sesekljanih listov peteršilja
• 1 žlica naribanega hrena z začimbo iz kisa

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

sladki krompir, javorjev sirup, hren, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C. Koščke sladkega krompirja enakomerno razporedite v 3-litrski pekač.
2. korak
• V majhni ponvi na srednje močnem ognju javorjev sirup rahlo zavrite. Kuhajte 1 minuto, nato prilijte jušno osnovo. Ponovno zavrite. Kuhajte še 1 minuto. Ugasnite ogenj in vmešajte maslo. Mešanico prelijte čez sladki krompir in začinite z 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra.
3. korak
• Posodo pokrijte s folijo in pecite, dokler sladki krompir ni mehak, približno 30 minut. Odstranite folijo. Nadaljujte s peko, dokler se omaka ne zgosti v glazuro, 10–15 minut. Dodajte peteršilj, hren in 1/4 čajne žličke soli. Premešajte, da se sladki krompir prekrije. Postrezite vroče.

Glasovi: 1