Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Pečen sladki krompir po barbadoško - podroben recept.

Sestavine:

• 3 veliki gomolji sladki krompir
• 1 žlica rastlinskega olja
• 2/3 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka
• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 3 žlice sveže naribanega olupljenega ingverja
• 2 žlici jamajškega temnega ruma
• 2 žlici stopljenega masla
• 2 čajni žlički kari v prahu
• 1/2 čajne žličke pimenta
• 1/2 čajne žličke prahu habanero paprike (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

sladki krompir, ingverjeva korenina, Pomarančni sok, rjavi sladkor, čili paprika, kari, piment, rum

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 180 °C. Sladki krompir zavijte v folijo in pecite 30 minut.
  
  Odstranite folijo in pustite, da se krompir ohladi dovolj, da si ne opečete rok, nato pa ga narežite na 1 cm debele kolobarje. Pekač velikosti 23 x 33 cm (po možnosti steklen) namažite z rastlinskim oljem. V pekač položite rezine krompirja.
2. korak
• V majhni skledi zmešajte ingver in preostale sestavine ter to mešanico prelijte čez krompir.
  
  Pekač pokrijte s folijo in pecite krompir skoraj do mehkega, približno 15–20 minut. Odstranite folijo in pecite še 10–15 minut, dokler se vrh ne začne rjaveti.

Glasovi: 30