Velikanski sendvič Dilla "Štirje okusi"
Glasovi: 4
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Ta ogromna quesadilla, začinjena s štirimi najbolj priljubljenimi ameriškimi sendviči, je popolna poslastica za veliko skupino. Kot že ime pove, ta predjed združuje dve jedi: mehiško quesadillo – ocvrte tortilje, napolnjene s sirom – in tople sendviče. Da se izognete težavam z izbiro okusov sendvičev, quesadillo zavijte z nadevi štirih najbolj priljubljenih ameriških sendvičev.
Zabava Melt – To je vroč sendvič iz govejega polpeta in sira, podoben cheeseburgerju.
Vesela natakarica – odprt vroči sendvič iz ocvrtega sira, paradižnika in hrustljave slanine.
Reuben je vroč sendvič. polnjeno s prekajeno govedino, kislim zeljem, švicarskim sirom in ruskim prelivom na osnovi kečapa in majoneze.
Kubanski sendvič Pripravljeno s šunko, pečeno svinjino, kumaricami in švicarskim sirom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 čajne žličke repičnega olja
- Pol čebule, narezane na kocke
- 240 g mletega govejega mesa
- 1 čajna žlička kečapa
- 1 čajna žlička majoneze
- 1 čajna žlička gorčice + dodatno za pokapljanje
- 1 zrezek svinjske fileja brez kosti, debel 1 cm (približno 120 g)
- 3 žlice (45 g) masla sobne temperature
- 9 velikih pšeničnih tortilj
- 8 rezin ruskega sira
- 240 g naribanega ostrega čedarja
- 5 trakov ocvrte slanine
- Pol srednje velikega paradižnika, narezanega na kocke
- 2 pakiranja po 240 g naribanega švicarskega sira
- 4 tanke rezine šunke
- 5 stebel vloženih kumar, narezanih po dolgem
- 120 g narezanih govedina v slanici
- 0,5 skodelice odcejenega kislega zelja
- Ruski solatni preliv iz kečapa in majoneze za prelivanje
- 1 čajna žlička sezamovih semen + 1 čajna žlička kumine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, mleto govedino, kečap, majoneza, gorčica, svinjina, maslo, tortilja, sir, čedar sir, slanina, paradižniki, Švicarski sir, šunka, vložena kumara, sušena govedina, kislo zelje, sezam, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 245 °C (450 °F).
- V srednje veliki litoželezni ponvi segrejte 2 čajni žlički repičnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler se ne zmehča, 3–5 minut. Dodajte mleto govedino, začinite z 1/2 čajne žličke soli in ščepcem črnega popra ter pražite, pri čemer mleto govedino drobite, dokler ni kuhana, 5–7 minut. Odcedite maščobo in mesno mešanico preložite v srednje veliko skledo. Vmešajte kečap, majonezo in gorčico.
- Ponev obrišite, dodajte preostali 2 čajni žlički repičnega olja in segrejte na srednje močnem ognju. Svinjski kotlet obilno začinite s soljo in poprom. Ko se olje lesketa, dodajte svinjino in jo pecite, dokler se na obeh straneh ne zapeče in prepeče, 3–4 minute na vsaki strani. Meso pustite počivati 5 minut, nato pa ga zelo na tanko narežite po dolžini vlaken.
- Pekač obložite s peki papirjem in ga namažite z 1 žlico (15 g) masla. Na peki papir razporedite 8 tortilj, tako da se prekrivajo. Tortilje naj segajo čez robove pekača za 7–10 cm. Pekač obrnite tako, da je ena od daljših strani obrnjena proti vam.
- Naj se patty stopiPolovico rezin ameriškega sira razporedite v zgornji levi kvadrant tortilj, nato pa nanje položite mesno mešanico in preostale rezine sira.
- Osrečite natakarico (slanina, paradižnik, sir na žaru): Za posip dajte na stran 0,5 skodelice cheddarja in 1 rezino slanine. Tortilje v zgornjem desnem kvadrantu potresite s polovico preostalega cheddarja, nato pa nanje položite preostale 4 trakove slanine, narezane paradižnike in preostali cheddar.
- Pripravite kubanski sendvič: Iz enega od paketov posipnih materialov dajte na stran 1/2 skodelice švicarskega sira. Polovico preostalega švicarskega sira iz prvega paketa namažite na tortilje v spodnjem levem kvadrantu. Na vrh položite šunko, narezano svinjino, rezine kislih kumaric, gorčico in preostali švicarski sir iz prvega paketa.
- Pripravite sendvič Reuben: V spodnjem desnem kvadrantu na tortilje namažite polovico drugega pakiranja švicarskega sira, na vrh položite govedino, kislo zelje, prelijte z ruskim prelivom in potresite s preostalim švicarskim sirom.
- Zadnjo tortiljo položite na sredino in robove spodnjih tortilj prepognite čez nadev, da oblikujete zaprt paket. Tortilje premažite z 1 žlico (15 g) masla. Na vrh položite list papirja za peko in nanj postavite pekač s težko ponev, da sendvič pritisnete navzdol.
- Pecite 10 minut. Nato odstranite ponev, pekač in papir za peko. Vrh premažite s preostalo 1 žlico (15 g) masla in vsak del potresite z želenim nadevom: za stopljeni patty (zgoraj levo) sezamova semena; za srečno natakarico (zgoraj desno) 1/2 skodelice rezerviranega cheddarja in nadrobljen preostali trak slanine; za kubanski sendvič (spodaj levo) 1/2 skodelice rezerviranega švicarskega sira; in za reuben sendvič (spodaj desno) kumino. Pekač vrnite v pečico in pecite do zlato rjave barve, še 5 do 7 minut. Prestavite s pekača na desko za rezanje. Ohladite 5 minut, nato narežite in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
