Sladoled iz čičerike in mete s čokoladnimi koščki
Glasovi: 1
Čas: 8 ur in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Skrivna sestavina tega veganskega sladoleda je čičerika iz konzerve, ki mu daje žametno, gosto teksturo, ne da bi to vplivalo na okus. Za najbolj gladko konsistenco ne pozabite čičeriki odstraniti lupine. Razkoščičeni datlji Medjool delujejo kot zdravo sladilo, veganski izvleček mete in veganski čokoladni koščki pa ustvarjajo popolno kombinacijo okusov, ki bo navdušila vse. Sladoled je enostaven za pripravo in ne potrebujete niti posebnega aparata za sladoled.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica konzervirane čičerike, oprane
- 1 pločevinka (400 g) nesladkane kokosove kreme
- 1 skodelica razkoščičenih datljev Medjool (približno 10)
- 2 čajni žlički veganskega izvlečka mete
- 1/4 čajne žličke veganskega zelenega barvila za hrano
- 1 žlica veganskih čokoladnih granul
- Veganski vafljevi korneti za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerika, kokosova krema, datumi
Kuhanje jedi po receptu:
- Čičeriko položite na čisto kuhinjsko krpo ali nekaj papirnatih brisač in pokrijte s papirnato brisačo. Čičeriko nežno drgnite, dokler se popolnoma ne posuši in se lupina ne začne luščiti. Preostalo lupino olupite z rokami (čičerika naj bi zlahka zdrsnila z nje).
- V mešalniku zmešajte olupljeno čičeriko, kokosovo kremo, datlje in izvleček mete. Mešajte, po potrebi ustavite mešalnik in s silikonsko lopatico postrgajte po straneh sklede, dokler zmes ni zelo gladka, približno 1 minuto. Nič hudega, če ostanejo kakšni drobtini datljev, vendar mora biti zmes gladka in imeti teksturo gostega mlečnega napitka..
- Dodajte jedilno barvo in stepite, dokler zmes ni gladka (barva naj bo podobna mesu zrelega avokada).
- V pekač velikosti 22 x 12 cm razporedite tretjino mešanice s čičeriko, nato pa potresite s tretjino čokoladnih koščkov, tako da napolnite do robov pekača. V pekač dodajte polovico preostale mešanice s čičeriko, nato pa potresite s polovico preostalih čokoladnih koščkov. Dodajte preostalo mešanico s čičeriko in potresite s preostalimi čokoladnimi koščki.
- Pekač pokrijte s plastično folijo in postavite v zamrzovalnik, dokler se popolnoma ne strdi, vsaj 8 ur ali čez noč.
- Preden sladoled vzamete z žlico, ga pustite 10–15 minut pri sobni temperaturi, da se zmehča. Sladoled razdelite v skledice ali kornete in postrezite.
Avtor recepta - Amanda Neal – razvijalka menijev
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
