Piškoti s čokoladnimi metinimi karamelnimi koščki

Glasovi: 1

Kako narediti - piškoti s čokoladnimi, metinimi in karamelnimi koščki

Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 137, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 1 G., holesterol 18 let mg, natrij 71 mg, sladkor 12 G.

Naravni kakav v prahu in polsladki čokoladni koščki dajejo tem piškotom bogat, čokoladen okus. Zdrobljeni metini bonboni dodajo prijeten kontrast ne le okusu, temveč tudi teksturi, saj hrustijo ob mehkem piškotu.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

110 g (8 žlic) nesoljenega masla, sobne temperature
1/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
1/3 skodelice kristalnega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 veliko jajce
1 skodelica vrhunske moke
1/4 skodelice kakava v prahu
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke fine soli
3/4 skodelice temnih čokoladnih koščkov
15 okroglih rdeče-belih metinih bonbonov, zdrobljenih

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, rjavi sladkor, jajca, čokoladni koščki (granule), palčke za lizike, ekstrakt vanilije, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

2 pekača obložite s papirjem za peko.
V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepemo maslo, rjavi sladkor in kristalni sladkor, dokler zmes ni puhasta. Dodajmo vanilijo in jajce ter stepamo, dokler se popolnoma ne vmešata.

V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol. Mešanico moke dodajte mešanici masla in mešajte, dokler ni gladko. Vmešajte čokoladne koščke.
Iz testa vzemite polno žlico in ga oblikujte v kroglice. Položite jih na pripravljene pekače, razmaknjene približno 5 cm, in jih postavite v hladilnik za 30 minut.
Medtem postavite rešetke v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C.

Moko z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite odvečno količino. Če jo zajemate neposredno iz vrečke, se bo moka stisnila, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
Testo potresite z zdrobljenimi metinimi bonboni in rahlo pritisnite. Pecite, dokler se piškoti ne strdijo in na spodnji strani ne postanejo zlato rjavi, 12–15 minut. Pustite, da se 10 minut ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.