Poletni puding iz robidnega kruha
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
Najbolj okusne sladice z jagodičevjem so narejene iz svežih poletnih jagod, ki jim dajo očarljivo aromo in bogastvo. Odličen primer je kruhov puding iz robid. Priprava je tudi precej preprosta. Pripravite sirup iz robid, ga zmešajte s svežim jagodičevjem in mešanico jagodičevja vlijte v skledo, obloženo z rezinami belega kruha. Mešanico stisnite in čez noč postavite v hladilnik. Kruhova drobtina se bo prepojila z robidnim sirupom in dobila mehko, kremasto teksturo. Kruhov puding preložite na servirni krožnik in postrezite s stepeno smetano.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 čajni žlički naribane limonine lupinice
- 1 žlica limoninega soka
- Maslo za mazanje pekača
- 1 hlebec (približno 450 g) narezan na rezine beli kruh za sendviče
- 1 strok vanilije
- 1 skodelica sladke smetane
- 2 žlici sladkorja v prahu
- 8 skodelic robid, plus dodatno za serviranje
- 3/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 2 žlici medu ali agavinega sirupa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: limonina lupinica, limonin sok, maslo, beli kruh, strok vanilije, smetana, sladkor v prahu, robida, sladkor, med, sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zmešajte 4 skodelice robid, sladkor, med ter limonino lupinico in sok. Na srednji temperaturi zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in kuhajte brez pokrova približno 8 minut oziroma dokler jagode ne počijo. Odstavite z ognja in vmešajte preostale 4 skodelice jagod. Pustite, da se ohladi.
- Notranjost 2-litrske posode za sufle namažite z maslom in jo obložite s plastično folijo. Kruhu odrežite skorjico in dno ter stranice posode obložite z drobtinami v eni plasti, pri čemer kruh po potrebi odrežite, da bo posoda popolnoma prekrila posodo.
- V pripravljen pekač dajte polovico jagod in njihove sokove. Pokrijte z eno plastjo kruha. Na vrh položite preostale jagode, pokrijte z drugo plastjo kruha in puding tesno zaprite. Prelijte s preostalim jagodnim sokom in pokrijte s plastično folijo. Na vrh položite majhen, raven krožnik in ga pritisnite z utežjo, na primer z velikim kozarcem konzervirane hrane. Puding postavite v hladilnik za vsaj 6 ur ali čez noč.
- Pred serviranjem strok vanilije prerežite po dolgem na pol in v ohlajeno skledo postrgajte semena. Dodajte smetano in sladkor v prahu. Mešajte, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.
- Krožnik in plastično folijo odstranite s pudinga ter ponev postavite v pomivalno korito, napolnjeno z 2,5 cm tople vode, da se puding zrahlja. Pokrijte s servirno posodo in nanjo obrnite puding. Odstranite plastično folijo. Puding postrezite s stepeno smetano in robidami.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
