Kruhov puding za zajtrk

Glasovi: 4

Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Skrivnost recepta Ine Garten je v tem, da pred peko kose brioša pomoči v sladko medeno-vanilijevo omako. To omogoča, da žemljice vpijejo ves okus omake, kar ima za posledico sočen puding.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

5 jajc kategorije SV
2 rumenjaka iz jajc kategorije SV
2,5 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob (10-12 %)
1/3 skodelice medu
1,5 čajne žličke naravnega ekstrakta vanilije
2 čajni žlički pomarančne lupinice (iz 2 pomaranč)
1/2 čajne žličke grobe soli
1/2 skodelice lahkih rozin
1 hlebec brioš kruha
Javorjev sirup za vložitev

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladka žemljica, jajca, smetana, med, ekstrakt vanilije, Pomarančna lupinica, rozine, javorjev sirup, brioš žemljica

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C.

V srednje veliki skledi stepemo jajca, rumenjake, sladko smetano, med, vanilijev ekstrakt, pomarančno lupinico in sol.
Brioche narežite na 6 debelih rezin (po 2,5 cm). Polovico rezin položite na dno ovalnega pekača velikosti 23 x 35 x 5 cm.

Kruh potresite z rozinami in dodajte preostale rezine. Rozine naj bodo stisnjene med plasti brioša, sicer se bodo med peko zažgale. Jajčno mešanico prelijte čez kruh in jo pustite stati 15 minut, pri čemer nežno pritisnite.