Jagodni kruhov puding

Glasovi: 1

Čas: 40 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4

Čeprav kruhov puding velja za strogo domačo sladico, ki jo običajno pripravijo iz ostankov starega kruha, da se ne zavrže, in jo postrežejo s čajem, ga je še vedno mogoče narediti elegantnega, celo vrednega praznične mize. Za pripravo rezine krompirjevega kruha naložijo v plast jagod, jih namočijo in spremenijo v kruhov puding, ki spominja na nežno pecivo. Jagode najprej namočimo v rdečem vinu, pomešanem z grenkim pomarančnim medom, sladkorjem in limonino lupinico, pri čemer se sprostijo okusni sokovi, ki prežemajo puding. Za lepši videz sladico pripravite v modelčkih iz navadnih pekačev.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Puding

Marinirane jagode, glejte recept spodaj
16 rezin starega krompirjevega kruha
1 žlica (15 g) masla, sobne temperature

Macerirane jagode

2 skodelici srednje velikih jagod, olupljenih in narezanih
325 ml rdečega vina
1/8 skodelice pomarančnega medu
0,5 čajne žličke drobno sesekljane limonine lupinice
0,5 čajne žličke mletega črnega popra
1/4 skodelice sladkorja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, maslo, jagoda, rdeče vino, med, limonina lupinica, sladkor

Kuhanje jedi po receptu:

Odrežite oba konca štirih pločevink. Štiri konce dajte na stran. Z eno pločevinko z odrezanim robom narežite krompirjev kruh na 16 rezin. Da preprečite strganje kruha, pločevinko pritisnite navzdol, ne da bi jo zvijali. Pustite, da se kruh suši 2 uri.
Namažite eno stran 4 kruhovih krogov z maslom.

Kozarce postavite na pekač, obložen s papirjem za peko. V vsak kozarec položite namaščene rezine kruha z namazano stranjo navzdol. Na vsako rezino z žlico prelijte 2 žlici jagod in njihovo tekočino. Eno stran 4 rezin kruha pomočite v jagodno tekočino in jih položite v kozarce na jagode. Postopek zlaganja ponovite, da dobite skupno 3 plasti jagod in 4 plasti kruha.
Na vrh položite odrezane konce pločevink in jih obtežite s pločevinkami gaziranih pijač. Hladite 8 ur. Pločevinke odstranite in pudinge postrezite s stepeno smetano.
Macerirane jagode:

Vse sestavine zmešajte v skledi. Pustite stati v hladilniku 2 uri.

Kategorije:

recept / Sladice / Sufle, pudingi, meringue, meringue / / Alton Brown

Podobni recepti