Kruhov puding z jagodno omako

Glasovi: 1

Čas: 3 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 398, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 3 G., holesterol 134 mg, natrij 272 mg, sladkor 29 G.

Če se vam znajde star kruh, ga ne hitite zavreči. Lahko ga uporabite za pripravo sladkega kruhovega pudinga s kremasto cimetovo omako – idealno za nedeljski brunch ali sladico! Zmešajte hitro omako s svežim jagodičevjem in jo pred serviranjem prelijte po kruhovem pudingu. Po želji okrasite s kepico sladoleda ali stepeno smetano.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kruhov puding

4 žlice nesoljenega masla, zmehčanega
6 skodelic 2,5 cm velikih kock italijanskega kruha
5 žlic smetane 10 %
3/4 skodelice + 2 žlici sladkorja
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1,5 čajne žličke mletega cimeta
1/4 čajne žličke fine soli
4 velika jajca, rahlo stepena

Omaka

2 skodelici malin (nekaj jagod dajte na stran za serviranje)
2 skodelici narezanih jagod
1 žlica medu + več po okusu
2 žlički sveže stisnjenega limetinega soka
Vaniljev sladoled ali stepena smetana za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, smetana, jajca, malina, jagoda, med, limetin sok, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pekač velikosti 22 x 32 cm namastite z 1 žlico masla. Vanj položite kocke kruha.
Kruhov puding:

V veliki skledi zmešajte smetano, 3/4 skodelice sladkorja, vanilijev ekstrakt, 1 čajno žličko cimeta, sol in jajca. Mešanico prelijte čez kruh. Pokrijte in postavite v hladilnik za 1 uro.

Pečico segrejte na 160 °C. Preostale 3 žlice masla stopite v mikrovalovni pečici ali na štedilniku in ga prelijte po kruhovem pudingu. Preostali 2 žlici sladkorja zmešajte z 0,5 čajne žličke cimeta in potresite po vrhu.
Rešetko postavite na srednjo rešetko pečice. Kruhov puding pecite 45–50 minut, dokler robovi niso napihnjeni, nož, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven več čist in se puding ne trese več, ko ga stresete. Pred serviranjem ga pustite 35–40 minut hladiti na rešetki.
Omaka:

Jagode zmiksajte v multipraktiku, dokler ne dobite gladke zmesi. Precedite skozi fino cedilo. Dodajte med in limetin sok. Poskusite in po potrebi dodajte še več medu.
Kruhov puding postrezite prelit z omako. Okrasite s svežim jagodičevjem in kepico vanilijevega sladoleda ali stepene smetane.