Zajtrk v podeželskem slogu

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1

Obilen podeželski zajtrk vključuje meso, jajca in krompir. Za mesno osnovo izberite okusen trio: šunko, slanino in surove svinjske klobase. Vse skupaj popecite na obeh straneh in postrezite z ocvrtimi jajci in hrustljavim krompirjem. Za še bolj zanimiv okus šunko prepražite v medeni glazuri. Če želite skrajšati čas priprave, krompir skuhajte večer prej in ga zjutraj prepražite do hrustljavega. Ta zajtrk bo zelo nasiten, okusen in vam bo dal energijo za cel dan.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Glavna jed

2 žlici (30 g) masla
12 cm široka rezina podeželske šunke.
Med, za mazanje
3 debele rezine svinjske klobase
3 debele rezine slanine
2 veliki jajci

Hrustljav krompir za zajtrk

1 kg rdečega krompirja
1/4 skodelice olivnega olja
4 žlice (60 g) stopljenega masla

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, šunka, med, klobasa, jajca, krompir

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju stopite 1 žlico (15 g) masla. Šunko rahlo premažite z medom in jo nato popecite, da postane čvrsta, približno 1 1/2 minute na vsaki strani. Odstavite iz ponve.
Nato skupaj prepražite klobaso in slanino. Klobasa je pečena, ko je lepo porjavela, približno 3 minute na vsaki strani; slanina je pečena, ko je hrustljava, približno 7–10 minut na vsaki strani. Vzemite iz ponve. Odcedite odvečno maščobo, vendar ponve ne brišite.

V ponev dodajte drugo žlico masla in ga stopite. Jajca razbijte v ponev in jih pražite 2 minuti, začinite s soljo in poprom. Jajca obrnite in pražite še 45 sekund.
Za zajtrk postrezite jajca, klobaso, slanino in šunko na krožniku s hrustljavim krompirjem.
Hrustljav krompir za zajtrk:

V srednje velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte krompir in ga kuhajte približno 15 minut, dokler se ne zmehča (vendar ne razpade). Odcedite in pustite, da se krompir popolnoma posuši, nato pa ga narežite na krhlje.
V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje in maslo. Dodajte krompir, začinite s soljo in poprom ter pražite 10–15 minut, dokler ne postane zlato rjav in hrustljav.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Glavne jedi / Meso / Jajca in mlečni izdelki / Ree Drummond

Zbirke receptov