Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Jamie Oliverjeva piščančja pita - podroben recept.

Sestavine:

• 600 g piščančjih stegen brez kože in kosti
• 350 g mešanih gob
• 2 čebuli
• 1 vejica timijana (30 g)
• 375 g listnatega testa (hladnega)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja stegna, listnato testo, gobe, timijan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C.
  
  Segrejte ponev za pečico s premerom 30 cm na visoki temperaturi in manjšo ponev na srednji temperaturi. V večjo ponev nalijte 1 žlico olivnega olja. Olupite in grobo nasekljajte čebulo ter jo dodajte v veliko ponev.
  
  Dve tretjini stegen grobo narežite, preostanek drobno narežite in dodajte čebulo. Pecite 6 minut oziroma dokler se ne zapečejo zlato rjavo, občasno premešajte. Gobe dajte v suho ponev. Pražite 4 minute, nato jih skupaj s polovico timijanovih listov dodajte piščancu.
2. korak
• Ponev odstavite z ognja, dodajte ščepec morske soli in črnega popra, nato pa vmešajte 1 žlico rdečega vinskega kisa in 150 ml vode.
  
  Testo hitro razvaljajte na 2 cm večji premer kot je pekač, nato pa ga položite čez nadev in robove zavihajte z leseno žlico. Naredite majhne zareze in jih premažite z 1 čajno žličko olivnega olja. Preostale vejice timijana položite na sredino pite.
  
  Pecite 15 minut oziroma dokler ni zlato rjavo.

Glasovi: 3