Kvinoja s česnom, pinjolami in rozinami

Glasovi: 7

Kako narediti kvinojo s česnom, pinjolami in rozinami

Fotografija jedi: Stephanie Foley

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 300, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Kvinoja je odlična za hitro kosilo ali kot priloga k mesu in ribam. Ta jed ponuja različne teksture in sveže okuse, zahvaljujoč hrustljavim pinjolam, rozinam in limoninemu soku.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica kvinoje, dobro sprane
1/4 skodelice pinjol
2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
2 stroka česna, tanko narezana
1/3 skodelice peteršilja, drobno sesekljanega
1/4 skodelice rozin
1 žlica svežega limoninega soka
Kuhinjska sol in sveže mlet črni poper

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kvinoja, pinjole, česen, peteršilj, rozine, limonin sok

Kuhanje jedi po receptu:

Kvinojo dajte v ponev in jo na srednji temperaturi nežno pražite približno 2 minuti. Dodajte 1 1/3 skodelice vode (ali uporabite piščančjo juho z nizko vsebnostjo natrija) in zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in pokrito kuhajte 10 do 15 minut, dokler se tekočina ne vpije. Odstavite z ognja in pustite pokrito stati približno 2 minuti.
Medtem na srednji temperaturi in med mešanjem popražite pinjole, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Po 3 minutah jih vzemite na krožnik. V ponev dodajte olivno olje in česen ter na srednji temperaturi in med mešanjem pražite približno 2 minuti, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Česen vzemite na krožnik, olje pa pustite v ponvi.