Piškoti s palčnim odtisom, pinjolami in češnjevo marmelado
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 kosov.
Miniaturni piškoti s palčnim odtisom so med najbolj priljubljenimi božičnimi piškoti. Te majhne poslastice so okusne, barvite in zabavne za pripravo z vso družino. Specite te rahlo citrusne mandljeve piškote, prelite s celimi pinjolami in vsako vdolbino napolnite s češnjevo marmelado. Ker ta recept zahteva, da piškote žigosate, ko so še topli in mehki, je najbolje, da prihranite palec in uporabite majhno merilno žličko.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 200 g mandljeve paste
- 3/4 skodelice sladkorja v prahu
- 0,5 čajne žličke naribane limonine lupinice
- 1/4 čajne žličke soli
- Beljakovina 1 velikega jajca
- 1/3 skodelice vrhunske moke
- 1 skodelica pinjol
- 3 žlice češnjeve marmelade
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mandljeva pasta, sladkor v prahu, limonina lupinica, jajca, vrhunska moka, pinjole, češnjeva marmelada
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 150 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. Mandljevo pasto zdrobite in jo stresite v veliko skledo. Dodajte sladkor, limonino lupinico in sol. Z mešalnikom mešajte pri srednji hitrosti, dokler zmes ne postane podobna drobnim drobtinam, približno 1 minuto. Povečajte hitrost mešalnika na srednjo hitrost in vmešajte beljak. Mešajte približno 2 minuti. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in vmešajte moko.
- Z žlico testa oblikujte kroglice in jih nato povaljajte v pinjolah, da se popolnoma prekrijejo. Položite jih na pripravljen pekač, tako da so razmaknjene 2,5 cm. S tankim lesenim ročajem žlice ali palčko za jed v vsako kroglico naredite vdolbino.
- Pecite, dokler se piškoti po robovih ne strdijo, a so v sredini še vedno mehki, 22–26 minut. Z zadnjo stranjo majhne merilne žlice naredite več vdolbin, medtem ko so piškoti še vroči. Vsako vdolbino napolnite s češnjevo marmelado. Piškote pustite, da se popolnoma ohladijo na pekaču.
Kategorije:
Podobni recepti
