Pire krompir s kozjim sirom in karamelizirano šalotko
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Preprostemu pire krompirju dodajte živahen okus tako, da dodate nekaj dodatnih sestavin z bogatimi, zanimivimi okusi. Najprej krompir skuhajte v kožici, ga olupite in pretlačite, ter ga premešajte z jogurtom in maslom. Kozji sir je čudovit, kremast spremljevalec; ko ga zmešate z vročim krompirjem, doda kremasto teksturo. Nekaj žlic paprike chipotle v omaki adobo doda pikanten, rahlo dimljen vonj. Karamelizirana šalotka pa je okusen in sočen preliv, zaradi česar je vaš pire krompir praznična priloga.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg celega krompirja
- 110 g zmehčanega masla ali 0,5 skodelice olivnega olja
- 1,5 skodelice jogurta
- 1-2 žlici sesekljanih paprik chipotle v omaki adobo
- 1 skodelica zdrobljenega kozjega sira
- 6 šalotek, karameliziranih v olivnem olju
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, kozji sir, šalotka, paprike chipotle v omaki adobo, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v ponev, prelijte z mrzlo vodo in dodajte 2 žlici grobe soli. Na srednje močnem ognju zavrite in kuhajte brez pokrova, dokler se ne zmehča, približno 45 minut. Krompir odcedite in ohladite, nato ga olupite in preložite v skledo.
- Krompirju dodajte maslo, jogurt, 2 čajni žlički soli in poper po okusu; pretlačite s tlačilko za krompir ali vilicami. Vmešajte čipotl papriko. Dodajte kozji sir. Pire krompir preložite na servirni krožnik in potresite s karamelizirano šalotko.
Kategorije:
Podobni recepti
