Pikantna juha za fajite
Glasovi: 2
Čas: 5 ur in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Čudovita zelenjavna juha v mehiškem slogu, ki vas ogreje z bogatim in pikantnim okusom. Potrebovali boste čebulo, papriko, paradižnik, konzerviran v lastnem soku, in zamrznjeno koruzo. Juho kuhajte v piščančji juhi in dodajte začimbe, vključno s čipotl papriko, ki ji bodo dale ne le zmerno pekočino, temveč tudi rahlo dimljen okus. Končano juho nalijte v sklede, potresite s sirom in za nekaj minut pecite v pečici, da se stopi in hrustljavo zapeče. Juho postrezite kot mehiško fajito s hrustljavimi tortiljami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje veliki čebuli, sesekljani
- 2 sladki zeleni papriki, brez pecljev in semen ter narezani na trakove
- 0,5 skodelice zamrznjene koruze, odtajane
- 1 pločevinka (400 g) narezanih paradižnikov iz pločevinke
- 1 žlica sesekljanega česna
- 2 žlici. čili v prahu, deliti
- 1 sesekljana paprika chipotle v omaki adobo
- 1 liter piščančje juhe
- 2 skodelici repičnega olja za cvrtje
- 12 koruznih tortilj, narezanih na 8 kosov
- 1 skodelica naribanega sira Monterey Jack ali Cheddar
- 2 mladi čebuli, sesekljani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, sladka paprika, koruza, paradižniki, česen, začimba za čili, paprike chipotle v omaki adobo, juha, tortilja, Sir Monterey Jack, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- V počasni kuhalnik (večkratni kuhalnik) dajte čebulo, papriko, koruzo, paradižnik, česen, 1 žlico čilija v prahu, čipotl papriko in jušno osnovo. Začinite s soljo in poprom po okusu. Kuhajte na nizki temperaturi 4–6 ur.
- V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje na srednji temperaturi na 185 °C (355 °F). Koščke tortilje pecite 1–2 minuti, dokler ne postanejo hrustljavi in zlato rjavi. Preložite jih na papirnato brisačo, da se odcedijo, nato pa jih takoj začinite s soljo in potresite s preostalo 1 žlico čilija v prahu.
- Pečico segrejte na način žara.
- Juho nalijte v ognjevarne sklede in potresite z 2 žlicama naribanega sira. Sklede postavite na pekač in pecite pod žarom 1-2 minuti, dokler sir ni zlato rjav in se ne začne mehurčkati. Potresite z mlado čebulo in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
