Piščančja fajita
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 6
Kalorije 347, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 5 G., holesterol 66 mg, natrij 157 mg, sladkor - G.
Velikost porcije: 1 od 6
Kalorije 347, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 5 G., holesterol 66 mg, natrij 157 mg, sladkor - G.
Piščanec, paprika in čebula so predhodno marinirani v okusnem pireju iz koriandra, medu, limetinega soka, jalapeña in mlade čebule, nato pa so na žaru pečeni za okusen obrok brez maščob. Nadev se nato naloži na koruzne tortilje s pikantno jogurtovo omako, avokadovo omako in sesekljanim koriandrom, kar ustvari zdrave in osvežilne fajite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica tesno stisnjenih listov koriandra, plus dodatno za serviranje
- 1/4 skodelice limetinega soka, iz približno 2 limet
- 1/4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 3 mlade čebule, narezane na 2 cm velike koščke.
- 2 stroka česna
- 1 jalapeño (po želji odstranite semena)
- 1 žlica medu
- 700 g piščančjih prsi brez kože in kosti
- 1 rdeča čebula, narezana na 1 cm debele kolobarje.
- 2 oranžni in/ali rumeni papriki, narezani na četrtine (brez semen)
- 1 zrel avokado, olupljen in prerezan na pol
- 1,5 čajne žličke olivnega olja
- 1/8 čajne žličke mlete kumine
- 1/8 čajne žličke mletega koriandra
- 1/4 skodelice nemastnega grškega jogurta
- 12 koruznih tortilj
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koriander, limetin sok, juha, zelena čebula, česen, jalapeno paprika, med, piščančje prsi, rdeča čebula, sladka paprika, Avokado, kumina, koriander, jogurt, tortilja
Kuhanje jedi po receptu:
- V mešalnik dajte koriander, limetin sok, jušno osnovo, mlado čebulo, česen, jalapeño papriko, med in sol ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Odstavite 2 žlici; mešalnika ne spirajte.
- Piščančje prsi dajte v srednje veliko skledo, papriko in čebulo pa v drugo skledo. Preostali pire iz koriandra enakomerno razdelite med piščanca, papriko in čebulo. Dobro premešajte, da se piščanec in zelenjava prekrijeta, in pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut.
- V mešalnik dodajte avokado, 0,5 skodelice vode in prihranjeni 2 žlici pireja iz koriandra. Mešajte, dokler zmes ni gladka, in začinite s soljo. Postavite na stran.
- V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte kumino in koriander ter nadaljujte s kuhanjem, dokler ne zadiši, od 30 sekund do 1 minute. Jogurt zmešajte z začimbami in pustite na stran, da se okusi prepojijo. Pred serviranjem premešajte.
- Žar segrejte na srednje močan neposredni ogenj. Rešetke žara premažite z olivnim oljem. Piščanca in zelenjavo pecite na žaru, obračajte ju in pecite, dokler zelenjava ni mehka in piščanec ne doseže notranje temperature 71 °C (160 °F), 5–8 minut za zelenjavo in 12–15 minut za piščanca. Piščanca pustite počivati 5 minut. Tortilje položite na žar, da se segrejejo, približno 30 sekund.
Sestavite fajite:
Čebulo in papriko na tanko narežite, nato pa še piščanca. Papriko, čebulo, piščanca in koriander položite na tortiljo ter prelijte z začinjeno jogurtovo in avokadovo omako.
Kategorije:
Podobni recepti
