Fajite iz piščančjih stegen v foliji v pečici
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Pripravite okusne fajite doma, tako kot jih najdete v vrhunski mehiški restavraciji. Te fajite so pečene v pečici v posameznih folijskih tortiljah in postrežene na pšeničnih tortiljah, kar pomeni, da boste imeli minimalno nereda! Te fajite so polne sočnih piščančjih stegen, paprike, čebule in začimb, vključno s papriko chipotle v omaki adobo, ki jim dajejo nežen dimljen okus. Nadev specite, da se okusi prepojijo in se piščanec napari v zelenjavnih sokovih, ter postrezite z drugimi sestavinami za fajite: naribanim sirom, avokadom, pekočo omako, kislo smetano in svežim koriandrom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g piščančjega fileja brez kože in kosti, narezanega na 1 cm široke trakove.
- 1 srednje velika čebula, narezana na 0,5 cm debele kolobarje.
- 1 zelena paprika, narezana na 0,5 cm široke trakove.
- 1 zelena paprika, narezana na 0,5 cm široke trakove.
- 3 žlice. začimbe za fajito
- 3 žlice olivnega olja
- 2 čajni žlički adobo omake (iz kozarca paprik chipotle)
- 1 čajna žlička mlete kumine
- Sok 1 limete (približno 2 žlici)
- 8 pšeničnih tortilj, premera 15 cm.
- Kuhan riž, za serviranje
- Nariban čedar ali Monterey Jack, svež koriander, kisla smetana, salsa, narezan avokado in pekoča omaka za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, sladka paprika, tortilja, salsa omaka, adobo omako, začimba za fajito, kumina, apno
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač postavite v pečico in jo segrejte na 200 °C. Odtrgajte štiri kose debele aluminijaste folije velikosti 30 x 45 cm in jih postavite na stran.
- V veliki skledi zmešajte piščanca, čebulo in papriko. V ločeni majhni skledi zmešajte začimbo za fajite, olivno olje, omako adobo, kumino in limetin sok. Mešanico prelijte čez piščanca in nežno premešajte s kleščami, da se piščanec enakomerno prekrije.
- Mešanico piščanca in zelenjave položite na 4 liste folije. Dvignite dve krajši strani, da se na vrhu srečata, in ju večkrat prepognite, da se tesno zapreta, nato pa preostale strani prepognite navznoter in navzgor, da popolnoma zaprete embalažo. Ponovite s preostalimi folijskimi embalažami.
- Pekač previdno vzemite iz pečice, zavitke razporedite v eni plasti in pekač vrnite v pečico. Pecite, dokler piščanec ni pečen in zelenjava mehka, 15–18 minut.
- Tortilje, zavite v čisto kuhinjsko krpo, segrevajte v mikrovalovni pečici približno 40 sekund. Fajite postrezite s tortiljami, rižem in poljubnimi dodatki.
Kategorije:
recept / Folija / Pečica / Večerja / Hitra hrana / Jedi iz tortilje / Predjedi / Sendviči / / Food Network - recepti / Mehiška kuhinja
Podobni recepti
