Piščančja fajita
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 4
Kalorije 372, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 4 G., holesterol 75 mg, natrij 779 mg, sladkor - G.
Velikost porcije: 1 od 4
Kalorije 372, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 4 G., holesterol 75 mg, natrij 779 mg, sladkor - G.
Piščančja fajita je ena najbolj barvitih, a preprostih mehiških jedi. Njene osnovne sestavine so paprika, čebula, začimbe in trakovi mesa (v tem primeru piščančjih prsi, ki se skuhajo v nekaj minutah). Vse sestavine za nadev prepražite v ponvi in postrezite vroče na ogretih koruznih tortiljah s svežo salso pico de gallo in zdrobljenim sirom cotija. Pokapajte z limetinim sokom in uživajte!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 čajna žlička čili v prahu
- 3/4 čajne žličke mlete kumine
- 450 g piščančjih prsi brez kože in kosti
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 2 sladki papriki poljubne barve, na tanko narezani
- 1 rdeča čebula, tanko narezana
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 0,5 čajne žličke naribane limetine lupinice + rezine za serviranje
- 8 koruznih tortilj
- 0,5 skodelice pripravljeno gorska steza ali sveža salsa
- 1/3 skodelice zdrobljenega sira cotija (približno 45 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: začimba za čili, kumina, piščančje prsi, sladka paprika, rdeča čebula, česen, limetina lupinica, apno, tortilja, omaka pico de gallo, Sir Cotija
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Zmešajte čili v prahu, 1/2 čajne žličke kumine in 1/4 čajne žličke soli in črnega popra. Piščančje prsi natrite z mešanico začimb. V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte piščanca in ga med obračanjem pecite 4–5 minut, dokler ni zlato rjav. Preložite ga na pekač (pekača ne pomivajte) in pecite 8–10 minut, dokler ni pečen. Piščanca preložite na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut.
- Medtem v isti ponvi na srednji temperaturi segrejte preostalo 1 žlico olivnega olja. Dodajte papriko, čebulo, česen in preostalo 1/4 čajne žličke kumine ter med mešanjem kuhajte 8 minut, dokler se rahlo ne zapečejo. Dodajte limetino lupinico in 2 žlici vode. Začinite s soljo. Tortilje zavijte v folijo in jih pecite v pečici 5 minut, nato pa jih razdelite na krožnike. Piščanca narežite. Na tortilje položite piščanca, mešanico paprik, pico de gallo in sir. Postrezite z rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
