Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Fajita je teksaško-mehiška jed, pripravljena iz koščkov mesa in pečene zelenjave, postrežena z drugimi dodatki na tortiljah. Lepota fajit je v tem, da si lahko vsakdo sam pripravi nadeve in dodatke – idealno za druženje! Fajito na pekaču za veliko skupino lahko pripravite v manj kot 40 minutah in vsebuje tri priljubljene nadeve: zrezek, piščančje prsi in kozice. Vse je kuhano in postreženo na enem pekaču, tako da se lahko sprostite: ne bo gore umazane posode. Najtežji del je izbrati svoje najljubše dodatke.

Sestavine:

• 280 g piščančjih prsi brez kosti in kože, narezanih na tanke trakove
• 280 g ledvenega zrezka, narezanega na tanke trakove
• 280 g srednje velikih kozic, olupljenih, brez žil in repov
• 700 g majhnih sladkih paprik (12-15 kosov), prerezanih na pol, odstranite semena in peclje
• 2 žlici. čili v prahu
• 1 velika čebula, prerezana na pol in na tanko narezana
• 3 žlice olivnega olja
• Sok 1 limete + rezine limete za serviranje
• 16 ogretih tortilj
• Nariban sir Monterey Jack, guacamole, pekoča omaka, salsa, kisla smetana za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, govedina, kozice, tortilja, salsa omaka, začimba za čili, apno

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na način žara. Pekač obložite s folijo.
2. korak
• V majhni skledi zmešajte čili v prahu, 1 žlico soli in 1 čajno žličko črnega popra. Papriko in čebulo položite na pripravljen pekač, pokapajte z 2 žlicama olivnega olja in potresite s polovico mešanice čilija v prahu. Zelenjavo pecite na žaru, dokler se ne zmehča in začne zapekati, približno 10 minut.
3. korak
• Medtem piščanca, govedino in kozice dajte v 3 ločene sklede in vsako porcijo premešajte s preostalo čajno žličko olivnega olja in tretjino preostale mešanice čilija v prahu.
  
  Nasvet kuharja:
  
  Da boste zrezek lažje narezali na tanke trakove, ga za 10 minut postavite v zamrzovalnik, da postane čvrstejši.
4. korak
• Ko se paprika in čebula zmehčata in začneta zoglenevati, približno 10 minut po zelenjavi razporedite piščanca, zrezek in kozice v vrstah. Pekač vrnite v pečico in pecite, dokler piščanec, zrezek in kozice niso pečeni in začnejo rjaveti, 5–8 minut, odvisno od vašega žara. Pokapajte z limetinim sokom in postrezite s segretimi tortiljami, naribanim sirom, guacamolejem, pekočo omako, salso, kislo smetano in rezinami limete.

Glasovi: 3