Cvreča piščančja fajita

Glasovi: 1

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Mehiške fajite se hitro pripravijo, zato so odlične za večerjo med tednom, ko želite svoji družini privoščiti nekaj posebnega tudi po službi. Trakovi piščančjih prsi se nekaj minut marinirajo v limetinem soku in začimbah, nato pa se na hitro prepražijo s čebulo in papriko. Vsak kos mora biti zlato rjav, zato pazite, da ponev ne prenatrpate. Najbolje je kuhati v serijah. Postrezite vroče s tortiljami, salso, naribanim sirom in zelišči.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piščanec

1,3 kg piščančjih prsi, narezanih na trakove
1/4 skodelice olivnega olja
2 žlici limetinega soka
2 žlici mletega popra ancho
2 žlici mlete kumine
2 žlici čebule v prahu
1 žlica česna v prahu
1 žlica grobe soli
Sveže mlet črni poper

Zelenjava

1 paket (400 g) zamrznjene mešanice sladke paprike in čebule, odtajane
lupinica 1 limete
0,33 l pilsnerja

Inningi

Tople pšenične tortilje
Tanke rezine avokada
Limetinih rezin
Sveži listi koriandra
Zelena in rdeča salsa
Narezan svež paradižnik
Nariban sir

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, tortilja, svetlo pivo, Avokado, apno, salsa omaka, ancho paprika, kumina, česen v prahu, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Piščanec:

V veliki plastični vrečki z zadrgo zmešajte piščanca, česen, limetin sok, čili papriko, kumino, čebulo v prahu, česen v prahu, sol in nekaj mletega črnega popra. Vrečko zaprite, nežno masirajte, da se sestavine premešajo, in pustite stati pri sobni temperaturi 15 minut.
Zelenjava:

V veliki skledi zmešajte papriko in čebulo z limetino lupinico. Začinite s soljo in poprom, premešajte in postavite na stran.

Veliko začinjeno litoželezno ponev segrejte na srednje močnem ognju. Piščanca dodajte neposredno iz marinade in ga razporedite, da se ne pari. Morda ga boste morali ocvreti v serijah; po potrebi končni nadev preložite v skledo.
Pražite do rahlo zlato rjave barve, 4-5 minut. Ko je ena serija pečena, jo poskusite prestaviti v kupček na hladnejši strani ponve, medtem ko pečete preostanek. Ko končate s piščancem, na enak način prepražite zelenjavo. Rahlo pokapajte z dovolj piva, da ustvarite paro, in piščanca in zelenjavo premešajte, da se segrejeta. Dolijte preostalo pivo. Postrezite s tortiljami, avokadom, rezinami limete, koriandrom, salso, narezanimi paradižniki in naribanim sirom.

Kategorije:

recept / Preprosti in hitri recepti / Enostavni recepti za piščanca / Večerja / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Ptica / Hitra hrana / Jedi iz tortilje / / Mehiška kuhinja / Sunny Anderson

Podobni recepti