Pečeni bučni špageti s piščancem
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Jesen je čas žetve in praznovanje bučnih jedi. Težko je koga navdušiti s kašami, juhami ali celo zgolj pečeno bučo, vendar obstaja fascinantna sorta tega sadeža, znana kot špagetna buča. Po peki se njeno meso zlahka loči na pramene, ki spominjajo na tanke rezance. Rezance zmešajte s piščancem, prelijte s kremasto omako in potresite s sirom, rezultat pa je nežna enolončnica s hrustljavo zlato skorjo. Lahko stavite, da mnogi ne bodo uganili, iz česa je ta jed narejena!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velika špagetna buča (približno 1,1 kg)
- 2 žlici olivnega olja
- 280 g narezanih gob
- 1 rdeča paprika, narezana na kocke
- 4 mlade čebule, beli in zeleni del narezani na ločene rezine
- 0,5 čajne žličke kajenskega popra
- 1 skodelica smetane za pitje 10 %
- 2 skodelici pečenega piščanca (zavrzite kožo in kosti)
- 3 žlice naribanega sira Cheddar
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti buča, gobe, sladka paprika, zelena čebula, mleti kajenski poper, smetana, piščanec, čedar sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C (425 °F). Z nazobčanim nožem bučo prerežite na pol. Z žlico izdolbite in zavrzite semena. Bučo položite v posodo velikosti 20 cm x 20 cm, primerno za mikrovalovno pečico, z 2 žlicama vode. Posodo pokrijte s plastično folijo in segrevajte v mikrovalovni pečici na najvišji temperaturi približno 13–14 minut, dokler buča ni zelo mehka in se prameni zlahka lomijo z vilicami. Z vilicami postrgajte meso z lupine in ga ločite na »špagete«. Meso pustite v lupini. Posodo sperite in osušite.
- Medtem v veliki ponvi, primerni za pečico, na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte gobe in jih med pogostim mešanjem pražite, dokler ne izgubijo večine vlage in se rahlo zapečejo, približno 5 minut. Dodajte papriko, bele dele mlade čebule, kajenski poper, 1 čajno žličko soli in nekajkrat zavrtite popernik. Med mešanjem pražite, dokler se paprike ne zmehčajo, približno 5 minut. Prilijte smetano in zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte, dokler tekočina nekoliko ne izhlapi in se zmes nekoliko zgosti, 5 do 7 minut.
- Dodajte piščanca in 2 skodelici cheddar sira ter mešajte, dokler se sir ne stopi. Dodajte bučo za špagete in mešajte, dokler zmes ni gladka. Mešanico preložite v pekač in potresite s preostalim sirom. Pecite 17–20 minut, dokler se sir ne stopi in ne začne brbotati. Pustite počivati 5 minut. Tik pred serviranjem potresite z mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
