Bučni špageti
Glasovi: 7
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 275, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 6 G., holesterol 21 mg, natrij 1446 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 275, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 6 G., holesterol 21 mg, natrij 1446 mg, sladkor 12 G.
Bučni špageti - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 špagetna buča, težka približno 1100 - 1150 g.
- 100 g na kocke narezane pancete
- File 2 - 4 inčunov
- 2 žlici odcejenih kaper
- 1 pločevinka (800 g) olupljenih paradižnikov iz konzerve
- 1/4 skodelice oliv Kalamata, narezanih na pol obroče
- 1 žlica olivnega olja, plus malo več za pokapljanje
- 1/2 čebule, grobo sesekljane
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1/2 čajne žličke posušenega poprovi kosmiči
- 1/2 skodelice suhega belega vina
- 5 listov bazilikain malo za okras
- Groba sol in sveže mlet poper
- Nariban parmezan za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti buča, panceta, slanina, Parmezan, čebula, česen, Inčuni, kapre, bazilika, buča, belo vino, kosmiči rdeče paprike, paradižniki, olive, Olive Kalamata
Kuhanje jedi po receptu:
- Špagetno bučo prerežite po dolgem na pol in odstranite semena. Bučo položite s prerezano stranjo navzdol na posodo, primerno za mikrovalovno pečico, jo večkrat prebodite z vilicami in na posodo prelijte kozarec vrele vode. Pokrijte s plastičnim pokrovom in kuhajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne zmehča, približno 15 minut.
Odstranite pokrov in pustite, da se nekoliko ohladi. Z vilicami postrgajte špagetom podobno kašo. - Medtem panceto v veliki ponvi na olivnem olju prepražite do hrustljave, približno 4 minute.
Dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite približno 3 minute, dokler se ne zmehča. Vmešajte česen, inčune in kosmiče rdeče paprike ter kuhajte, pri čemer inčune z lopatico zdrobite v pasto, 30 sekund.
Dodajte vino in zavrite, kuhajte še 2-3 minute. Dodajte paradižnik, pretlačite z lopatico. Omako ponovno zavrite, nato zmanjšajte ogenj in dodajte olive. kapre in baziliko, kuhajte na majhnem ognju in občasno mešajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 10 minut. - V isti ponvi premešajte špagete bučo z omako. Začinite s soljo in poprom po okusu. Špagete bučo razdelite na servirne krožnike, pokapajte z olivnim oljem in potresite z naribanim parmezanom ter listi bazilike.
Kategorije:
Podobni recepti
